A hús beleillik az egészséges étrendbe?

darált húst

Ha betartunk néhány szabályt a zsír korlátozására, a hús ízletes és egészséges része lehet étrendünknek.

A hús értékes fehérjeforrás és más fontos tápanyag, de gazdag egészségtelen zsírokban és koleszterinben is. Sajnos, minél zsírosabb a hús, annál finomabb - amit a híres szakácsok ismernek, és ezért gyakran használják a hús zsírosabb részeit receptjeikben.

Mielőtt azonban a nyomukba lépnénk, egy dolgot kell szem előtt tartanunk: csak néhány egyszerű trükkel mindkettőt - és ízletes és egészséges húst - egy ételben kaphatjuk. Így főzhet húst a zsír korlátozása érdekében.

Hogyan válasszuk ki a húst

• Gyengéd darabokat keres: Néhány húsdarab kevésbé zsíros. A marhahús esetében ezek a váll és a filé. A zsenge sertés vagy bárány a filében, a tetemben és a combokban található. A legfinomabb csirke a mellből származó fehér hús (de bőr nélkül!).

• Ellenőrizze a százalékos arányokat: Ha kész darált húst vásárolunk, ellenőriznünk kell a csomagolást, ahol a legmagasabb a húsos hús aránya - legalább 90% vagy több.

• Legyen óvatos a darált csirkével: annyi zsírt tartalmazhat, mint marhahús és sertés, vagy akár többet is - mert gyakran tartalmaz sötét húst és bőrt. A legegészségesebb választás érdekében jó a sovány húst a helyszínen kiválasztani és ledarálni, vagy speciális címkézett, alacsony zsírtartalmú darált húst keresni.