A hosszú élettartam fehérje

fehérje

A hajdina alapú étrend egyedülálló gyógyító hatást gyakorol az emlősök testére, beleértve az embereket is - állítják a Szibériai Szövetségi Egyetem (SFU) kutatói. Szerintük a hajdina fogyasztása jelentősen megnöveli a "hosszú élettartamú fehérje" SIRT1 szintjét, és számos más pozitív hatással bír. Vizsgálatuk eredményét a Journal of Cereal Science folyóiratban tették közzé. Az emberek 6000 évvel ezelőtt kezdték el a hajdinát először Délkelet-Ázsiában. Indiában a hajdina "fekete rizs", más országokban pedig "fekete búza" néven ismert. tömeges termesztésének kezdete gyorsan elnyerte a szegényebb társadalmi rétegek számára az egyik legelterjedtebb élelmiszer hírnevét.

A SIRT1 fehérje számos intracelluláris folyamatban vesz részt, beleértve a sejtek öregedési mechanizmusainak szabályozását. A tudósok szerint a SIRT1 magas szintje lelassítja az öregedést és növeli a test stresszel szembeni ellenállását.

Mint a tudósok kifejtették, minél kevesebb kalóriát fogyasztunk, annál több "hosszú élettartamú fehérjét" termel testünk. A böjt lényegében felgyorsítja a sejtek "javításának" folyamatát, ami megnöveli az életüket. Az SFU szakértői meg vannak győződve arról, hogy helytelen éhezni az egészség nevében.