A híres "Danton" fokhagyma, paradicsom, citrom és ördög receptjei a barbecue halak számára

Hogy a sült cápa ropogós legyen vagy sprattot, fehér és fehér színűre kell keverni kukoricaliszt 50/50, mondja a létesítmény tulajdonosa az Arany Anton Mihailov

A 42 éves Anton Mihailov az egyedülálló dantoni halétterem tulajdonosa. Az étterem családi, és a tengerparton található, a Trifon Zarezan mellett, az Aranyhomokban.

Anton és felesége, Danny a kulináris meglepetésekkel egyedül álltak elő a halak témájában.

Sokan közülük

receptek egyediek

és minden ínyencnek ki kell próbálnia.

„A legjobb és legnépszerűbb fekete-tengeri hal sütésre a makréla. A többi hasonló elkészítési és ízbeli hal véleményem szerint a lichenus, a rombuszhal, a kaya, a cápa, a kis feketefajd, a szardella és a spratt. Minden sült halat jól meg kell tisztítani, szárítani, enyhén sózni.

„Ahhoz, hogy a sült hal ropogós legyen, fehér és kukoricalisztet kell keverni 50/50 arányban. A halakat személy szerint speciális halhűtőkben tárolom, amelyek frissen tartják. Például a cápát feszített fóliába csomagolva tartom, és amikor megrendelnek, vágok szeleteket, ugyanezt teszem a nagy rombuszfákkal. Nagyon fontos, hogy a megtisztított halakban ne legyen vér "- tette hozzá.

---