A három legfontosabb dolog minden New Me étkezéshez
Fotó: Pablo Merchán Montes az Unsplash-on
Szerző: Strahil Ivanov
Az étrend kiválasztásakor sokan kerülik egy bizonyos makrotápanyagot (fehérjét, szénhidrátot és zsírt), vagy teljesen másra támaszkodnak ... de erre egyáltalán szükség van? Általános esetekben - nem. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai, és a lehető legjobb étrend elkészítéséhez tudnia kell, hogy mindegyikük mit csinál.
Ebben a cikkben megismerkedsz a makrotápanyagokkal, megtudhatod, hogyan használja a test ezeket, és mit várhat el mindegyiktől.
Szénhidrátok:
Amikor az egészséges táplálkozásról van szó, és még inkább - a fogyás, ezek a leggyakoribb kifejezés. Míg egyes diéták alacsony zsírtartalmú étrendet támogatnak szénhidrátok, mások azt javasolják, hogy ahelyett, hogy a szénhidrátjainkat számolnánk, a fogyás érdekében teljesen szüntetjük meg őket. Hol az igazság?
Az az igazság, hogy különböző típusú szénhidrátok léteznek - némelyik jó, másik rossz, de ezek mind a test fő energiaforrása. Ezért fontos, hogy tartsuk őket étrendünkben. Kérdés, hogy hány és milyen típusú szénhidrátot fogyasszon.
Kétféle szénhidrátot kell figyelembe venni - egyszerű és összetett. Az egyszerű szénhidrátok közé tartoznak az olyan ételek, mint a cukor, az üdítők és a sütemények. Egészséges táplálkozás szempontjából "rossz szénhidrátoknak" tekintik őket.
A komplex szénhidrátok közé tartoznak az olyan ételek, mint a burgonya, a barna rizs, zabpehely, teljes kiőrlésű kenyér stb. A komplex szénhidrátok többet tartalmaznak rost, ami emésztésüket lassabbá és könnyebbé és hosszabb ideig telítetté teszi velük. Egészséges táplálkozás szempontjából "jó szénhidrátoknak" tekintik őket.
Nemcsak az étvágyat kontrollálja, hanem a rostok segítenek csökkenteni a vércukorszint-eltéréseket, javítják a bélműködést, megakadályozzák a székrekedést és más gyomorproblémákat, és csökkentik a koleszterinszintet. A gazdagok vitaminok és a rostos gyümölcsök és zöldségek ebbe a kategóriába tartoznak, és így kiválóan kiegészítik őket diéta, amíg mértékkel vesszük. Ami az étrendben lévő szénhidrát mennyiségét illeti, az az aktivitás szintjétől, a kívánt étel típusától stb.