A gyümölcsök és zöldségek nem védenek a rák ellen
Az egészséges életmód tana évekig: egyél több gyümölcsöt és zöldséget a rák elkerülése érdekében. A tudósok most úgy találják, hogy egy ilyen étrend karcinogén tulajdonságai - legjobb esetben is - viszonylag gyengék., .
Az egyik legnagyobb és leghosszabb ideig tartó tanulmány az étrend és a halálos betegség kapcsolatáról a kutatók csaknem 9 éven át 10 európai országban csaknem 400 000 férfi és nő gyümölcs- és zöldségfogyasztását tanulmányozták, és ez idő alatt 30 000 eset alakult ki. a rák.
A tanulmány azt mutatja, hogy további 200 gramm gyümölcs és zöldség elfogyasztása naponta, ami két étkezésnek felel meg, körülbelül 4 százalékkal csökkenti a rák kockázatát. A megállapítás megerősíti egyre több tudós pesszimista nézetét az elmúlt évtizedben: a gyümölcsök és zöldségek rák elleni védő hatása nagyon korlátozott.
Ez drasztikusan megfordítja a 20 évvel ezelőtti álláspontot, amikor azt állították, hogy a rák kockázata csaknem 50 százalékkal csökkent. 1990-ben az Egészségügyi Világszervezet gyümölcsök és zöldségek fogyasztását javasolta naponta ötször.
Ez az ajánlás már történelem? Nem. A legfrissebb eredmények kétségkívül komoly csapást jelentenek, elpusztítva a rákmegelőző életmód egyik oszlopát. De még mindig vannak szilárd bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy a gyümölcsök és zöldségek segítenek megelőzni a szívbetegségeket és a szívrohamot.
Ugyanezekben a férfiak és nők csoportjában, akiknél a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása a rák megelőzése érdekében szinte nulla hatást mutatott, 30 százalékkal kevesebb volt a szívbetegség és a szívinfarktus azok között, akik naponta ötször fogyasztották őket, összehasonlítva azokkal, akik kevesebbet ettek egy fél adag.
Külön tanulmányok kimutatták, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése csökkenti a vérnyomást, amely a szívbetegségek egyik fő oka.
És mégis hogyan tévesztették meg a kutatókat évtizedek óta? A New York-i Sínai-hegyi Orvostudományi Kar Paolo Bofetta, aki a National Cancer Institute (JNCI) -ben megjelent tanulmányt vezette, elmondta, hogy a magas gyümölcs- és zöldségfogyasztással járó egyéb tényezők, például korlátozott alkoholfogyasztás, a dohányzás abbahagyása és a magasabb fizikai terhelés tevékenység "hozzájárulhatott a rák alacsonyabb kockázatához".