A gyümölcslevek - hasznosak, de mikor - hírek a táplálkozásról, a diétákról és a fogyásról; receptek minden ízléshez

mikor

Sokan a levet természetes és ezért hasznos terméknek tekintik, amelyet korlátlan mennyiségben lehet inni. De ez nem mindig így van.

1. A gyümölcslevek gyakran sok cukrot és kalóriát tartalmaznak. Szakértők megállapították, hogy egy 250 g-os csomag legfeljebb 6 teáskanál cukrot tartalmazhat. Egy liter szőlőlé 1100 kcal, és 1 liter almalé - 900 kcal tartalmaz. A legtöbb gyümölcslé növeli az étvágyat, és ezáltal hozzájárul a felesleges kilók felhalmozódásához. A túlzott mennyiségű cukor cukorbetegséghez vezethet.

2. Néhány italról azt mondják, hogy "cukormentes" vagy "alacsony cukortartalmú". Néha azonban a bennük lévő cukrot mesterséges édesítőszerek helyettesítik, amelyek ugyan nem tartalmaznak kalóriát, de nem jobbak a cukornál.

3. A legtöbb gyümölcslé sok savat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a fogzománc pusztulásához. A savas gyümölcslevek eltávolítják a kalciumot a szervezetből, ezért ezeket nagyon körültekintően kell használni - különösen csontritkulás esetén.

4. A rövid ideig elfogyasztott nagy mennyiségű gyümölcslé krónikus hasmenéshez vezethet.

5. A gyümölcslé használatának ellenjavallatai vannak. Például fekélyes vastagbélgyulladás, fokozott szekréciójú gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, fekély és mások.

100% -ban természetes gyümölcslé ritkák a boltokban, és általában magasabb áron is kitalálhatja őket. A gyümölcslevek feldolgozásának és előállításának leggyakoribb módja a koncentráció. A hazánkban levő gyümölcskoncentrátumot szinte mindig egy másik országból szállítják, a helyszínen vizet adnak hozzá, majd értékesítésre kerül. Sajnos a magas hőmérséklet hatására történő koncentráció során a C-vitamin fele elpusztul, az aromás anyagok eloszlanak, egyes aminosavak és szénhidrátok megváltoztatják szerkezetüket, és már nem hasznosak a szervezet számára.
A gyümölcslé helyreállításakor nemcsak vizet adnak hozzá, hanem cukrot vagy helyettesítőit, citromsavat, természetes aromákat, sőt tartósítószereket is.