A gin biztonságos gluténmentes étrenden?
Ha a hagyományos ginre reagál, próbáljon ki egy ilyen márkát
Bár a legtöbb szakértő szerint a gin, amelyet általában szemek keverékéből készítenek, amelyek tartalmazhatnak búzát, árpát és rozst is, gluténmentesek, mivel desztilláltak, sok cellulitisz- és gluténérzékeny ember mégis reagál rá.
Itt található a gin alacsony szintje, és hogyan illeszthető be a gluténmentes étrendbe.
Amit a szakértők mondanak a ginről és a gluténról?
A gin desztillált és a legtöbb - de nem minden szakértő szerint a gluténszemcsékkel készített desztillált szeszes italoknak biztonságosnak kell lenniük a gluténmentes étrendhez.
Az ötlet az, hogy még akkor is, ha az alkohol a gluténtartalmú szemek keverékének indul, a desztillációnak el kell távolítania a káros fehérjéket, amelyek reakciókat okoznak a lisztérzékenységre és a gluténra. A desztillációval a tiszta alkohol elpárolog, elválasztva az ilyen típusú alkohol előállításához használt gabonaelegy alkoholmentes alkotóelemeitől.
Az Országos Egészségügyi Intézet a lisztérzékenység növelésére irányuló kampányának részeként azt állítja, hogy a gin és a gluténszemekből desztillált egyéb alkoholtartalmú italok biztonságosak azok számára, akik nem fogyasztanak glutént, mivel a desztilláció elegendő mennyiségű gluténfehérjét ingyen eltávolít. az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalához - 20 millió per millió .
Az Emberiség Támogatásáért Egyesület azonban azt tanácsolja a lisztérzékenységben szenvedőknek, hogy csak olyan alkoholos italokat fogyasszanak, amelyek nem gluténszemekből származnak.
És sok glutén- vagy lisztérzékenységgel rendelkező ember súlyos gluténreakciókról számol be a gluténszemcsékkel készült ginből.
A gin nem gluténszemekből készül
Ha a hagyományos ginre reagál, érdemes kipróbálnia egy olyan gint, amely nem a gluténbabból készül. Íme néhány dolog, amelyek közül választhat:
- A Maine lepárlók Cold River Ginje a lepárlóban termesztett burgonyából készül. Ez a "gluténmentes" töltetű gin tiszta vizet is használ a hideg Maine folyóból. Elérhető néhány országban és az Egyesült Királyságban.