A fruktóz és a transzzsírok elpusztítják a májat

Puls.bg | 2010. augusztus 06 0

Amerikai tudósok azt találták, hogy a magas fruktóz- és transz-zsírtartalmú termékek rendszeres fogyasztása nemcsak az elhízást, hanem súlyos májbetegségeket is okoz.

Kétségtelen, hogy a finomított cukor nagy mennyisége káros az egészségre, és ezért gyakran helyettesíti fruktózzal vagy szintetikus édesítőszerekkel. Sok szakértő azonban arra figyelmeztet, hogy a fruktóz nem csak nem biztonságos, de még jelentősen károsabb is lehet.

A glükóz helyett fruktózzal és édesítőszerekkel édesített ételek és italok fogyasztása az ajánlott napi mennyiséget meghaladó szénhidrátot fogyaszt.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a fruktóz csökkenti a szervezet inzulinérzékenységét és befolyásolja a zsíranyagcserét. Mindezek a változások növelik a kardiovaszkuláris kockázatot.

Megállapították, hogy a fruktóz fogyasztása során a zsírok elsősorban a belső szervek körül, kevésbé pedig a szubkután rétegekben rakódnak le - az ún. zsigeri elhízás. Az ilyen típusú elhízás oka a lipidprofil megváltozása és a test inzulinrezisztenciája.

Szakértők szerint nagy mennyiségű fruktóz fogyasztása magas kalóriatartalmú és magas zsírtartalmú ételekkel együtt leptinrezisztenciához vezethet.

---