A főzés segített az embernek fejleszteni az agyát

embernek

A főzés segített az embernek fejleszteni az agyát, és hozzájárult a vallások és a kultúra megjelenéséhez - állapították meg brazil tudósok.

Ha elegendő energiát kapna egy nagy agy működéséhez, mint az ember, csak nyers étel fogyasztásával túl sokáig tartana. A főzés az emberiség számára sokkal hatékonyabb módszert biztosított a kalóriák eljuttatására az idegsejtekhez, lehetővé téve az agy növekedését.

Susanna Herculano csapatának a Rio de Janeirói Szövetségi Egyetemen végzett tanulmánya szerint három korai emberi faj - Homo erectus, Australopithecus afarensis és Paranthropus boisei - naponta több mint hét órát töltött nyers étel rágásával az agy működésének fenntartása érdekében.