A fontos D-vitamin
A tudósok azt állítják, hogy a D-vitamin-hiány emberek millióinak okozhat egészségügyi problémákat. A télen felhős ég, a hideg időjárás és az életkor D-vitamin-hiányhoz vezethet. A napsugárzás a D-vitamin fő forrása, de az évszakok hossza, a szélesség, a felhőzet, a szmog és a fényvédő csökkentheti az UVB-expozíciót és a vitaminszintézist. Télen, különösen az északi területeken, az UVB-sugarak nem elég erősek ahhoz, hogy a D-vitamint a bőrön keresztül képezzék. Sötétebb bőrűeknél nagyobb a vitaminhiány. A zsíros ételek és az olajos vadhalak (a legjobb étrendi D-vitamin-forrás) elkerülése, valamint a napsugárzásnak való kitettség D-vitamin-hiányhoz vezet.
A tudósok ragaszkodnak ahhoz, hogy az 50 g alatti idősek számára a D-vitamin napi ajánlott napi szükségletét 1000 NE-re növeljék. A megemelkedett D-vitamin és kalciumszint csökkenti bizonyos típusú rákok kialakulásának kockázatát, különösen a vastagbélrák, az emlő- és a vastagbélrák.
A D-vitamin fontos szerepet játszik a csontok és az egészséges fogak felépítésében: az Amerikai Orvosi Élelmiszerkönyvtárban publikált tanulmány ezt feltárja A D-vitamin és a kalcium-kiegészítők jelentősen csökkentik a posztmenopauzás nőknél a rák kockázatát. A tudósok azt találták, hogy a vér magasabb D-vitamin-szintje csökkenti a rák kockázatát. Egy másik tanulmány azt mutatja, hogy azok a nők, akik több D-vitamint és kalciumot fogyasztanak, csökkentik a menopauza előtti emlőrák kockázatát.