A földimogyoró fogyasztásának előnyei és ártalmai Ételek és ételek csoportjai

előnyei

  • Info
  • Tápérték
  • Vitaminok és ásványi anyagok
  • Termékek
  • Hozzászólások
  • Kapcsolódás

A földimogyoró, bár dióként fogyasztják, Dél-Amerikában őshonos hüvelyesek. Ritkán fogyasztják nyersen, és a sütés mellett leggyakrabban vaj és liszt formájában fogyasztják. Noha erősen allergén élelmiszerekről van szó, számos egészségügyi előnyük is van.

Tápérték

A földimogyoró a következő makro- és mikroelemeket tartalmazza:

  • víz, fehérjék, zsírok, szénhidrátok (beleértve a mono- és diszacharidokat is);
  • vitaminok: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 vagy PP (niacin), C (aszkorbinsav);
  • makrotápanyagok: kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor;
  • nyomelemek: vas.

A földimogyoró sok zsírt tartalmaz, amely 44 és 56% között változik, és főleg mono- és többszörösen telítetlen zsírokból áll.

Fehérjében is nagyon gazdagok - az összes kalória körülbelül 20-30% -a fehérjéből származik, ami kiváló növényi fehérjeforrássá teszi őket.

Ásványi anyagok és vitaminok tartalma 100 gramm földimogyoróban:

  • kálium - 705 milligramm;
  • foszfor - 376 milligramm;
  • magnézium - 168 milligramm;
  • kalcium - 92 milligramm;
  • nátrium - 18 milligramm;
  • vas - 4,58 milligramm
  • cink - 3,27 milligramm
  • B3-vitamin (niacin) - 12,07 milligramm
  • E-vitamin - 8,33 milligramm
  • folát - 240 mikrogramm

A földimogyoró hasznos tulajdonságai

1. Gazdag antioxidánsokban és nyomelemekben

A földimogyoró kiváló megelőzés a szív- és érrendszeri betegségek, a rosszindulatú daganatok kialakulása, a korai öregedés ellen. Ez annak köszönhető, hogy összetételükben nagy mennyiségű antioxidáns található (főleg polifenolok képviselik).