A fogyás leegyszerűsítve - Egészséges minden nap - az egészség és a jólét híre
„A megfelelő ételek fogyasztása olyan üzeneteket indít el a gének számára, amelyek javítják egészségét és szinte automatikusan fogynak”
Meghatározta:New York TimesA bestseller szerző számára Dr. Mark Hyman át akarja programozni az emberek étkezési és gondolkodási módját. Legutóbbi könyve ’Ultrametabolizmus: Egyszerű automatikus fogyás terv (2006, Scribner) eloszlatja a szénhidrátokkal, kalóriákkal és zsírokkal kapcsolatos régóta használt mítoszokat.
Az emberi test egy összetett biológiai gép, amelynek bizonyos tápanyagokra van szüksége az optimális működőképesség fenntartásához. A megfelelő ételek kiegyensúlyozott állapotban tartják a szervezet anyagcseréjét, és segítenek az elhízás, a szív- és érrendszeri és egyéb betegségek leküzdésében.
"Az étel több, mint kalória, ez információ" - mondja Dr. Hyman. "Az egészséges ételek fogyasztása olyan üzeneteket küld a géneknek, amelyek javítják az egészségét és szinte automatikusan fogynak."
Másrészt a káros ételek káoszt okoznak az anyagcserében, emiatt hízhat, fáradtnak vagy bántottnak érezheti magát. Ami azonban jó az egyik ember számára, az nagyon rossz lehet a másik számára. Ezért bukik meg ennyi rövid életű, „mindenki számára megfelelő” diéta. Mindannyiunk genetikailag be van programozva, hogy egyedi módon reagáljon az ételekre és a kiegészítőkre. Egyes testek egyszerűen nem esznek bizonyos ételeket, ahogy a benzinmotoros autók sem járnak, ha dízelolajat öntenek rájuk. Az autókat azonban karbantartási utasításokkal adják el, míg az embereknél nem.
A súlykövetés és a karbantartás ezért már régóta szerencsejáték. Ritkán képes az ember hosszabb ideig fenntartani a súlycsökkenést. Valójában a fogyni próbáló emberek kevesebb mint 6% -ának sikerül leadnia a bosszantó fontokat, majd fenntartani a súlyát.
„Nem arról van szó, hogy kalóriákat, szénhidrátokat vagy gramm zsírokat számolunk. Arról van szó, hogy megértsük, hogyan működik a teste, és hogyan lehet felhasználni ezeket az információkat az életének meghosszabbítására. ”- mondja Dr. Hyman, a Georgetowni Egyetem Alternatív (Elme-test) Agy- és Testgyógyászati Központjának egyetemi tanára. Funkcionális orvoslás.
Megközelítése ultrametabolizmus forradalmi területén alapszik nutrigenomika, annak a tudománya, hogy az étel hogyan befolyásolja génjeinket és végső soron egészségünket. Dr. Hyman ezt a tudományt olyan stratégiákká alakította, amelyeket az ember magához tud igazítani az egészség és a súlykontroll hosszú távú elérése érdekében.
Az emberi genom felfedezése elősegítette a nutrigenomika korszakát, amely számos kulcsfontosságú elképzelésen alapszik:
- Az étel hatása az egyén egészségére nagyban függ az ő részletes genetikai tervétől
- A nem megfelelő étrend a legtöbb esetben a krónikus betegségek kockázati tényezője
- Az élelmiszerekben található specifikus vegyi anyagok és tápanyagok megváltoztatják a gének működését
- Sok gént vezérel az elfogyasztott étel
- A genetikailag értelmes étrend optimalizálja az egészséget, és ez jótékony hatással van az öregedési folyamatra.