A finn konyha - az osztály halainak kísértései

A finn ételeket hagyományosan erősen befolyásolta Svédország. Kelet-Finnországban azonban a befolyást az orosz konyha adja. A fűszereket keveset használják, amelyhez sok sót adnak.

konyha

Az elmúlt évtizedek étkezési kultúrája az ország nemzeti identitásának nagyon fontos részévé vált. Sokat fáradoznak azok a menük, amelyek felajánlhatók és exportálhatók külföldi országokba. Ezt a tendenciát "az új finn konyha" -nak vagy La Nouvelle finlandaise finlandaise-nak hívják.

Nemzeti különlegességek a sajt, a kenyér, a rénszarvashús különféle formákban, frissen sózott hal, áfonya, vadmadár, vadgomba.

A zord éghajlat és a rossz termés megtanította a helyieket arra, hogy a legtöbbet hozzák ki a természet által biztosított javakból és alapanyagokból. A "tavak földjének" nevezett Finnország jól ismert a halak sokféleségéről.

A finnek bármilyen formában előkészítik és fogyasztják a halakat. Különösen télen ez az egyik legfontosabb D-vitamin-forrás. A zsír a szív védelmére is jó módszer. Minden helyi ember hetente legalább kétszer fogyaszt halételeket.