A feldolgozott húsok, például szalonna, kolbász és sonka rákot okoznak - Bgonair
A WHO tanulmánya szerint napi 50 gramm feldolgozott hús 18% -kal növeli a vastagbélrák kialakulásának kockázatát
Bővebben a témáról
A feldolgozott húsok, például szalonna, kolbász és sonka rákot okoznak - áll a WHO tanulmányában, amelyet a BBC idéz. Az adatok szerint csak 50 gramm feldolgozott hús naponta - kevesebb, mint két darab szalonna - 18% -kal növeli a vastagbélrák kockázatát.
A WHO szerint a vörös hús valószínűleg "rákkeltő", de korlátozott bizonyítékokkal rendelkezik erről a tényről. Az Egészségügyi Ügynökség hangsúlyozza, hogy a húsnak egészségügyi előnyei is vannak.
Az ötlet az, hogy csökkentse, ne adja fel a vörös és a feldolgozott hús fogyasztását az Egyesült Királyság Rákkutató Intézete szerint. A tudósok hozzáteszik, hogy a szalonnás szendvics időről időre nem árt.
A hús feldolgozásának célja az eltarthatóságának növelése vagy az ízének megváltoztatása - például dohányzás, konzervkészítés vagy só és tartósítószerek hozzáadása. Ezek a kiegészítők növelik a rák kockázatát. A magas főzési hőmérséklet rákkeltő vegyszereket is létrehoz.