A fekete málna a goji-t és az acai-t teszi a zsebébe, ami jó ok a termesztésre - egészséges minden nap -
A leghasznosabb szuperételek az úgynevezett beritek - bogyók vagy apró csonthéjasok, "eper" alakúak. És ebben nincs semmi furcsa ...
A Harvard Közegészségügyi Iskola kutatói körülbelül 130 000 résztvevőnél tanulmányozták az antioxidáns-bevitel hatásait 20 és 22 év közötti időszakban, és megállapították, hogy azok, akik sok bogyót fogyasztottak - amelyek antocianinokat tartalmaztak - csökkentették a betegség kialakulásának kockázatát. Parkinson-kór.
Az élénkebb színű bogyók pedig a legnagyobb figyelmet vonzzák. A goji, az acerola (különféle észak-amerikai meggy) és az acai erős versenyzők, és mindegyik nagy mennyiségben tartalmaz erős antioxidánsokat, amelyek ismertek arról a képességükről, hogy csökkentik és megállítják a szabad gyökök hatását - természetes melléktermékek, amelyek pusztítást okozhatnak test és amelyek szorosan összefüggenek az érelmeszesedéssel, a rákkal, az ízületi gyulladással, agyvérzéssel vagy a légzőszervi betegségekkel.
Az amerikai kedvenc unokatestvére nagy figyelmet kap…
A krakkói (Lengyelország) Mezőgazdasági Egyetem nemrégiben készült tanulmánya ezt megmutatta fekete málna, amelyet Közép-Európában termesztenek, még nagyobb egészségügyi előnyökkel jár, mint híresebb unokatestvérei - málna vagy szeder.
Az Anna Malgorzata Kosteka-Gugala vezette tudósok csoportja a fekete málna, a vörös málna és a szeder fenol- és antocianin-tartalmát mérte fel, értékelve azok antioxidáns potenciálját és egészségügyi előnyeit.
A málnát (Rubus idaeus), a fekete málnát (Rubus occidentalis) és a szedret (Rubus fruticosus) tanulmányozták, Közép-Európában két egymást követő évben termesztették. A fenolos vegyületek, köztük az antocianinok tartalmát és a gyümölcskivonatok antioxidáns tulajdonságait egyaránt elemeztük.
Kiderült, hogy a fekete málnában az antioxidánsok mennyisége igen háromszor magasabb, mint a többi vizsgált gyümölcsben. Figyelemre méltó, hogy a szám még nagyobb volt a fenolok vagy az antocianinok esetében - a fekete málna szerény unokatestvérei előtt több mint 1000% -kal volt magasabb.
A fekete málnát szuperételnek tekintik, és Angiában is termesztik, ahol Beritas királyának hívják. A változatosság Mac Black gazdagabb ízű, mint a hagyományos vörös fajták. De valószínűleg még fontosabb, hogy ez a fajta viszonylag magas szintű vegyületeket tartalmaz, amelyeket a tudósok a rák megelőzésére definiálnak.
Ez óriási! A vizsgálatok során az antocianinok képesek voltak csökkenteni a proliferációt (növekedést/osztódást) és megállítani a tumor kialakulását.
A fekete málna Mac Black sok ellagsavat és antioxidánst tartalmaz, és éppen kivételes egészségügyi előnyeik miatt hívják, amint azt már említettük a "berita király" -nak.