A fehérjetartalmú étrend biztonságos?

Az Egyesült Államok táplálkozási szakértői illetékes véleményt fogalmaztak meg arról, hogy az ún. magas fehérjetartalmú étrend fogyáshoz nem teljesen biztonságosak.

fehérjetartalmú étrend

A magas fehérjetartalmú étrend olyan étrend, amely főleg fehérjében gazdag ételeket fogyaszt és csökkenti a szénhidrátbevitelt. Nem tévesztendő össze az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel.

Egyes vélemények szerint az utóbbi években népszerűvé vált fehérjetartalmú étrend számos okból kifolyólag eléggé káros az egészségre. Először is, a csak fehérje állandó fogyasztása túltelíti a testet, reakciója a legtöbb esetben allergiás. A tápanyagokra nem bontott fehérjék idegen anyagként a bélfalon keresztül jutnak a véráramba, és allergiát okoznak, például atópiás dermatitisz, csalánkiütés, fekélyes vastagbélgyulladás.

A hosszan tartó magas fehérjetartalmú étrend növeli a daganatok kockázatát, mivel a méreganyagok, amelyek az állati zsírok salakanyagai, károsíthatják a DNS-t, és a normális sejteket rákká tehetik.