A fehérjetartalmú ételek túlzott fogyasztása idő előtti halálhoz vezet
Egy kaliforniai kutatócsoport megállapította, hogy a hús és a sajt fogyasztása súlyos károkat okozott a szervezetben, amelyek összehasonlíthatók a dohányzással. Az ilyen termékek különösen veszélyesek a középkorú emberek számára, mivel a tudósok szerint az állati fehérje megnégyszerezi az idő előtti halálozás kockázatát.
A tanulmány eredményeként a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az állati fehérjében gazdag étrend majdnem ugyanolyan veszélyt jelent az egészségre, mint a nikotin. A kutatócsoport mintegy hétezer, 50 éves embert elemzett, akik mind részt vettek a nemzeti egészség és táplálkozás vizsgálatában. Az elemzés eredményeként a kutatók azt találták, hogy azoknak az embereknek, akik nagy mennyiségű fehérjét fogyasztottak (a napi kalóriabevitel 20% -a), négyszeresére nőtt a cukorbetegség és a rák kialakulásának valószínűsége. Általában a tudósok megjegyzik, hogy a halálozás ebben az esetben megduplázódik.
A tudósok azt is megállapították, hogy a növényi fehérjék nem okoznak kevesebb kárt a szervezetben, mint az állatok. Szakértők szerint a fehérje elfogyasztva befolyásolja a növekedési hormon termelését, amely támogatja az anyagcsere fenntartását felnőtteknél, de emellett a fehérje serkenti a rákos sejtek növekedését.