A fehér tea, a fekete és a zöld közötti különbségek és milyen előnyei vannak

Sokat hallottunk a fekete és a zöld teáról. Nem csoda, hogy a kedvenc forró italaink közé tartoznak. A fehér tea tulajdonságai és előnyei nem biztos, hogy annyira ismertek, de megérdemli a figyelmünket is.

Ez az egyik legkényesebb teafajta, amely minimális feldolgozáson megy keresztül. Azelőtt szüretelik, hogy a Camellia sinensis teafa levelei teljesen kinyíltak volna. Ezután a növény rügyeit finom, fehér moha borítja. Ezért hívják a teát fehérnek. A zöld és a fekete teát ugyanabból a növényből készítik egy későbbi szakaszban.

A rügyeket és a kezeletlen leveleket kézzel és gyorsan megszáradnak, hogy ne oxidálódjanak, ami finom íze egyik oka. Minél hosszabb ideig érik a tealevelek oxigént, annál erősebbé és sűrűbbé válik az íze. Ezzel a technológiával érhető el a különbség a teafajták között.

A fehér tea, amint ma ismerjük, először 1700-ban jelent meg a kínai Fujian tartományban. Kezdetben különféle fajait nem találták a termesztési régiókon kívül, mert a tárolás és a romlás nélküli szállítás nehéz.

---