A fehér kenyér egyeseknek is jó -

Vannak, akik jobban reagálnak a fehér kenyérre, mások pedig a teljes kiőrlésű gabonára.

Az izraeli Wiseman Intézet kutatói megfigyelték a résztvevők zsír-, koleszterin-, glükóz- és mikrotápanyag-szintjét, valamint bélbaktériumaikat. Az önkéntesek fele egy hétig friss teljes kiőrlésű kenyeret kapott élesztővel, a többiek pedig fehér kenyeret. Aztán két hétig pihentek és cseréltek.

egyeseknek

Az eredmények nagyon ellentétesek a várakozásainkkal. Megmutatták, hogy nincs klinikailag szignifikáns különbség e kétféle kenyér hatása között a mért paraméterek egyikében sem - mondta a tanulmány vezetője, Prof. Eran Segal, a Sajtószövetség és a BTA idézetével.