A dobrudzsai konyha varázsa
Mivel mi, bolgárok, határozottan rajongunk a tésztafélékért, és nincs két véleményünk a kérdésben, ma úgy döntöttünk, hogy kicsit közelebbről megismertetjük Önt Bulgária egy nagyon különleges területének receptjeivel - Dobrudja.
Bulgária magtár, ahogy gyermekkorunk óta tanítják nevezni, ez egy olyan hely, amely a konyhánkra jellemző legfinomabb ételekhez kapcsolódik. .
Dobrudja olyan mezőgazdasági régió, ahol leginkább gabonaféléket termesztenek. Ami a konyhát illeti, a Dobrudzsa fennsíkon kipróbálhatja mindazt a finom ételt, amelyet hagyományos bolgár ételeknek nevezünk.
De a kulináris jellemzők központi helyét a kenyerek és az összes tészta foglalja el. Ez természetesen egyáltalán nem lep meg minket, tekintve az ezeken a területeken termő növényeket.
A felhasznált liszt fehér. Hagyományos "dobrudzhanki". Kinek az ízét ki kell próbálni. Reggelire alkalmasak. Természetesen a bolgár joghurtunkhoz kell fogyasztani.
A Dobrudzsa régióbeli házigazdák képzett mesterei a piték, mekis, buhti és cutinka.
Ez az egyik kedvenc finomságunk a dobrudzsai íjász. Otthon mindenki megnyalja az ujját, garantáltan.