A leghelyesebb a fogyás a teljes táplálékkal - Bolgár VEG Társaság
BILYANA PANCHEVA interjú OGNYAN SIMEONOV-val
Ognyan Simeonov táplálkozási szakember és 8 éve gyakorol. A szófiai Nemzeti Sportakadémián végzett, majd - táplálkozás az athéni "Horohopi Egyetemen". Az Eli Loginova Alternatív Gyógyászati Központban dolgozik. Nem szabványos módszeréről ismert a fogyás azáltal, hogy napi legalább 4-5 alkalommal étkezik.
Simeonov úr, melyek a leggyakoribb hibák, amelyeket az emberek elkövetnek a koplaláskor?
- A fő hiba az, hogy az emberek éttermekben étkeznek nagyböjt idején. Nem mindig azt csinálják, amit az emberek akarnak. Vajon főzik, van tejszín, valamint sárga sajt és sajt, amelyet az emberek nem tudnak az ételekhez. Még ha zöldséges rizst is rendelnek, gyakran van benne egy tojás. Ezeket a dolgokat általában nem is említik a menüben. Ellenkező esetben az ember böjtölés közben semmilyen módon nem károsíthatja testét. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy a böjtöt lefogyják, és nem a testet tisztítják, anélkül, hogy észrevennék, hogy létezik spirituális tisztítás is.
Hogyan lehet a legjobb lefogyni ilyen esetben?
- A leghelyesebb a fogyás a táplálkozás révén. Naponta legalább ötször kell enni, nagy adagokban és mennyiségben. Az emberek meglepődnek, hogyan történik ez a dolog. De ha nagy adagokat és mennyiségeket mondok, akkor nem gofrit, süteményt és péksüteményt értek, hanem főleg gyümölcsöt és zöldséget. A fehérjeforrások választhatók a tojás, a sajt, a hús vagy a húspótlók, például a tempeh és a fekete tőkehal közül. Ezek olyan fehérjeforrások, amelyek helyettesíthetik a hús használatát a koplalás során.
És szója?
- Az is lehet, de a szója 90 százaléka GMO. Sok szójaterméket nem GMO-nak jelölnek, de ez nem bizonyítható bizonyossággal.
Hogyan definiálja szakemberként a veganizmust?
- A veganizmus személy szerint jó dolog. Magam is vegán vagyok. Ez azonban az én választásom. Mindenki maga dönt. Nem csak azért, mert a táplálkozási szakember vegán, rá tudja erőltetni ezt a döntést az oda menő emberekre. Nincsenek egészségügyi problémáim, mert vegán vagyok. Ha az ember egészséges immunrendszerrel rendelkezik, és minden rendben van, akkor nincs probléma.
Mi a véleménye arról, hogy a gyerekek és serdülők vegetáriánusok vagy vegánok lehetnek-e és hasznosak-e számukra?
- Sok gyermek nem akar egyedül enni húst. De szüleik úgy fogalmaztak - szerintük helyes -, hogy húst esznek. Ez meghaladja a gyermekek döntését. A gyermekek általában vegetáriánus születésűek. Ha egy két- vagy hároméves gyermeket beenged egy szobába, ahol nyúl és alma van, akkor az étel ötletével megy a nyúlhoz, vagy az almához? Ez ösztön. A húsevés ötletként van ránk kényszerítve. A gyerekek nyugodtan nem ehetnek húst, de semmiképpen sem akarom összekeverni az emberek döntéseit arról, hogy esznek-e állati termékeket vagy sem. Bármit is kérjen táplálkozási szakembertől, még én is tíz évvel ezelőtt - amit megtudtunk, az az, hogy az építőelem fehérjét főleg húsból, tojásból stb. De kiderült, hogy ez nem igaz. Amikor tanultam, nem tudtam, hogy vannak olyan helyettesítők, amelyek annyira erős és gazdag fehérjeforrások. A tej is pótolható - legyen az kókusztej, mandulatej és legalább öt másik típus. Zöldségpótlók, amelyek akár csirkére vagy valami másra is hasonlítanak, már készülnek. Az emberek a magas költségek ellenére ehhez fordulnak - csak azért, hogy egészségesek legyenek.
Ezek a helyettesítők tabletták és porok formájában vagy élelmiszer formájában?
- Leginkább étel formájában.
Amikor hasznos csokoládét adni a gyerekeknek?
- A csokoládé kakaóból készül. Ha kakaó dióval próbálkozik, látni fogja, hogy nagyon finom és enyhén avas. Nem teljesen keserű. Vannak olyan csokoládék, amelyek 70% kakaót tartalmaznak, vannak 80% és 90% is. Jobban szeretem, ha csokoládét eszel, akkor annak 70% -os kakaó legyen. Még jobb, ha megtanítjuk a gyerekeket, hogy egyenesen kakaómagból fogyasszanak. Sokszor hasznosabb, mint a normál csokoládéké. A cukor hatásai, amelyeket ez az ún. A "fehér halál" miatt minden szerv szörnyű. A cukor valami káros a szervezet számára.