A dioxin rákot okoz
A dioxinok a szerves vegyi anyagok egész csoportja, amelyek ciklikus gyűrűket és oxigénnel szubsztituált szénatomokat tartalmaznak. Szerkezetüktől függően különböző toxicitásuk is van.
Emlékszel azokra az évekre, amikor a dioxinok témája meglehetősen aktuális volt, és jelenlétüket mindenhol sejtették, és előtte az élelmiszerekben lévő nitrátokról volt szó, amelyekről ma senki sem szól egy szót sem, míg a glutén most divatos. A divat megváltozik, és ezzel együtt megváltoztatják azokat a "veszélyes" mérgeket is, amelyektől óvakodnunk kell. De a dioxin továbbra is napi rendszerességgel kísér bennünket, és az egészségre gyakorolt hatásaival kapcsolatos adatok gyülekeznek, és megmutatják, hogyan védekezhetünk káros hatásaitól.
Kis mennyiségű dioxin természetes úton szabadul fel különféle természetes folyamatokból, például erdőtüzekből és vulkánkitörésekből, de a dioxin nagy részét az emberi tevékenységek sokasága eredményezi. A műanyaggyártás az egyik legfontosabb szennyező anyag a dioxinok, más "piszkos" iparágak, például a papíripar, valamint a mezőgazdaságban használt növényvédő szerek és vegyszerek számára. Ezeknek az iparágaknak a technológiák fejlődésének köszönhetően már nem olyan súlyos szennyezők. A dioxin egyik hatalmas forrása a fosszilis üzemanyagot használó hőerőművek, valamint az összes belső égésű motorral felszerelt autó. A hulladék megsemmisítése égéssel az ún. az égetőművek sok dioxint is a levegőbe engednek.
A dioxinok és furánok nagyon mérgezőek az emberre, és nincs "ártalmatlan" dózisa, a legmérgezőbb az ún. A TCDD, amelyet a toxicitás "standardjának" tekintenek, és amelyhez képest más dioxinokra mérik.
A vízbe engedve ezek az anyagok felhalmozódnak az üledékek alján, majd évekig felhalmozódnak a halak által, amelyek zsírrétegében "tárolják" a dioxinokat. Ezért az olajos halak rendkívül veszélyes élelmiszerek, különösen, ha szennyezett vizekben nevelkednek.
A dioxinok képesek felhalmozódni a zsírszövetben, és évtizedekig ott maradnak, egészen a teljes bomlásig, amely körülbelül 11 évig tart.