Saláta baba spenóttal, retekkel, uborka és menta öntettel a MateKitchen-től

4 adag egyszerű 30 perc elkészítés 0 perc főzés 30 perc összesen 97 kalória BGN 8,32

Ennek az egyébként gazdag zöldségsalátának a csillaga a friss menta öntet. Azt mondhatnánk, hogy ez semmi különös - csak mentalevél, citromlé és só. A baba spenót, saláta, uborka, retek, koktélparadicsom, lucerna hajtások teljes keverékét adó íze azonban különbözik attól, amit korábban kipróbált. És határozottan nem hasonlítható össze a méz, a citrom és az olívaolaj hagyományos öntetével. A menta sajátos íze finoman emlékeztet önmagára, anélkül, hogy beavatkozna a tál minden egyes ízébe. Épp ellenkezőleg, ez segít neki kiemelkedni.

A titok abban rejlik, hogy a mentát a sóval őröljük össze darálóban. Általában fából vagy márványból készül, és fűszerek őrlésére, öntet és masal készítésére szolgál. Ha nincs darálója, friss mentás öntetet készíthet a legegyszerűbb kupakkal ellátott babapüré edénybe. Csak erőteljesen fel és le kell ráznia néhány percig.

Egy ilyen gazdag saláta sokféle zöldség darabolását jelenti. Ha van konyhai robotja, ez nagyban megkönnyebbül. Egy ilyen készülék akkor lesz hasznos, ha saláták és zöldséges ételek gyakran vannak az asztalon. És különösen sokat, ha betartja az egész növényi étrendet. Megjelenésük változatossá tétele érdekében kísérletezzen a zöldségek darabolásának különböző módjaival. Így a salátái és ételei minden alkalommal másként és eredetileg fognak kinézni.

---