A diéta; Kék zónák Élelmiszerek, amelyek segítik az embereket akár 100 ember életében
Öt olyan hely van a földön, ahol az egészséges és boldog 100 évet élők aránya a legnagyobb. Dan Buettner, a National Geographic szerzője "Kék zónáknak" nevezi őket, aki a hosszú élettartam titkait tárta fel a The Blue Zone Solution: Evés és élet a világ legegészségesebb embereként című könyvében.
Maria Shriver elárulja a "kék zónák" titkait, ahol az emberek 100 évesen élnek
Bunetner felfedezte, hogy szerinte mi a válasz az ilyen idős kor elérésére, és a végére egészséges: a diéta. Ezért arra törekszik, hogy megörökítse a világ leghosszabban élő embereinek receptjeit.
"Az embereknek szerencséjük van, de a népességük nem" - mondta Boometer az NBC Maria Shriver-jének a TODAY című "Táplálás akár 100-ig" c. Műsorában. "Túl sok ember van ahhoz, hogy kollektív szerencsét vagy akár géneket gyűjtsön" - mondta Boomer.
Nem számít, hol élnek az emberek, ezek az ételek alkotják az összes hosszú élettartamú étrendet: bab, zöldségek, gabonafélék és diófélék.
"Tudják, hogyan kell jó ízűvé tenni őket, és tudják, hogyan lehet optimalizálni őket az egészségük érdekében" - mondta Boomer.
A Táplálkozás akár 100 sorozatunkban Buettner és az NBC Maria Shriver három kék zónát látogat meg:
Ikaria, Görögország
A távoli görög Ikaria szigeten az emberek több mint egy évtizede túlélik az átlag amerikait. Az Ikarián az emberek 97% -a 70 évnél idősebb, és Buettner csak három demencia esetet talál. Összehasonlításképpen: a demenciában 50% -os változás tapasztalható azoknál az amerikaiaknál, akik elérik a 85-öt.
A leggyakoribb étel a vadpitypang, amelyet a spenóthoz hasonlóan főznek. Buettner szerint ezek a zöldségek tízszer több antioxidánssal rendelkeznek, mint a vörösbor. A csicseriborsó, amely szintén az Ikaria kedvence, a világ hosszú élettartamát szolgáló étrend alapköve.