A diéta helyett gyors anyagcsere Hírek
Feladva: Táplálkozás és diéták 2011. január 31
Mindannyian csodálkozunk, amikor egy barát vagy kolléga, bár állandóan magas kalóriatartalmú ételekkel van tele és nem sportol, gyengébb, mint azt legmerészebb fantáziáinkban elképzelnénk.
Nem tehet róla, hogy tanúja vagy legalábbis nem hallja azoknak a nőknek a történeteit, akik nem követik a diétát és nem szeretnek mozogni, de fogyni kezdenek (betegség nélkül). Ez a jelenség az anyagcserének köszönhető.
Az anyagcsere azt jelenti, hogy a test milyen sebességgel égeti el az ételt, de valójában sok létfontosságú folyamat kombinációja. Az ételek és italok energiává alakítása csak egy ezek közül. Egy másik folyamat a tápanyagok sejtek általi felszívódása. És ami a legfontosabb: a test energiájának nagy részét az alapvető funkciókra fordítják, például a felesleges mennyiség felszámolására vagy a pulzus fenntartására.
Ez az alapvető anyagcsere sebesség vagy BMR - az a kalóriamennyiség, amelyet nyugalmi állapotban fordítunk a test aktivitásának fenntartására.
Ez a mutató nagyon egyedi, nagyban változik, és csak speciális laboratóriumi vizsgálatokkal állapítható meg. Óriási hatással van az elégetett kalóriák mennyiségére, és ha gyorsabb anyagcserét szeretne, akkor növelnie kell.
Hogyan lehet felgyorsítani az anyagcserét?
Erősítse az izmokat: Minél több izomszövet van, annál nagyobb az alapanyagcsere aránya - mondja Dr. Nicolas Lowe táplálkozási szakember, a Central Lancaster Egyetem professzora.
Az izomszövet aktív és nyugalmi állapotban is energiát használ fel, míg a "zsír" inaktív. Az izom mozog és energiára van szüksége, a zsír pedig felhalmozódott készlet.
Az izomtónus testmozgással történő növelése (például súlyemelés) drámai módon növeli az anyagcserét.
Kávét inni: A BMR néhány kevésbé egészséges módszerrel is megváltoztatható. Az számít, hogy mennyi teát és kávét iszunk, mert a koffein körülbelül 5-10% -kal gyorsítja fel az anyagcserét 2 óra alatt - mondja Dr. Lowe.
Hasonlóképpen a napi 10 cigaretta elszívása 5–15% -kal növelheti az anyagcsere sebességét. (A derék előnyeitől függetlenül - a dohányzás veszélyes az egészségére!)
A mechanizmus nem teljesen világos, de valószínű, hogy ezek a stimulánsok fokozzák az emberek idegi aktivitását és mozgásra késztetik őket. A koffein megváltoztatja az "üzemanyag" fogyasztását is - az energia zsírokat éget, nem pedig glükózt.
Tanulmányok kimutatták, hogy amikor az emberek edzés előtt kávét isznak, több zsírt égetnek el.
Kapcsolja ki a fűtést: A barna zsír energiát éget, ettől természetesen fogy. Barnának tűnik, mert a fehér zsírral ellentétben sok mitokondriumot tartalmaz - kis vízmelegítőket a sejtekben, amelyek energiát égetnek és hőt termelnek. Újszülötteknél ezek a sejtek felmelegítik őket - az agy barna zsírosságot tartalmaz, ha nagyon alacsony hőmérsékletnek van kitéve.