A diéta; Déli part; Info az Egyesült Királyság számára

A South Beach-i étrend több mint tíz éve népszerű.

Alacsony a szénhidráttartalma, és a súlyfelesleg gyorsan fogy, éhes érzés nélkül, javítva a szív egészségét. Másrészt az étrendet bírálták, mert meglehetősen korlátozó volt.

Ebben a cikkben részletesen megvizsgáljuk előnyeit, hátrányait, egészségbiztonságát, hosszú távú követési képességét.

Mi a South Beach Diet?

A diétát a 90-es évek közepén Dr. Arthur Agatston floridai kardiológus hozta létre. Kidolgozott egy olyan módszert is, amely a koszorúerekben lévő kalcium mennyiségét méri.

Megfigyelései során a tudós megállapította, hogy az Atkins-étrenden átesett betegek fogytak és csökkentették a hasi zsírt, míg az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendben szenvedőknek nehézségeket jelentettek az eredmények elérése terén.

Agatston azonban aggódott az Atkins-étrendet kísérő magas telített zsírszint miatt, ami különösen a szívproblémákkal küzdő emberek számára volt veszélyes. Továbbá nem gondolta, hogy korlátozni kellene a magas rosttartalmú ételeket, a "jó" szénhidráttartalmú ételeket - gyümölcsöket és teljes kiőrlésű gabonákat.

Dr. Agatston olyan étrendet szeretett volna létrehozni, amely lehetővé teszi a túlsúlyos, cukorbeteg és pre-diabéteszes emberek számára, hogy könnyedén lefogyjanak és csökkentsék a szívbetegségek kockázatát.

Ezért kidolgozta a South Beach-i étrendet, amely alacsony glikémiás indexű szénhidrátokban, alacsony fehérjetartalmú és telítetlen zsírokban gazdag.

Miután kipróbálta a diétát, lefogyott és eltávolította a zsírt a hasából, az orvos hasonló eredménnyel kezdte felírni a betegeknek.

Címmel Dr. Agatston könyve A South Beach Diet 2003-ban jelent meg, és világszerte bestseller lett. Frissített verzió a névvel A South Beach továbbfejlesztett étrend 2009-ben jelent meg, és a világ bestsellerévé is vált.

ÖSSZEFOGLALÓ: A South Beach Diet alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely többnyire sovány húsokat, telítetlen zsírokat és alacsony glikémiás indexű szénhidrátokat fogyaszt. Dr. Arthur Agatston kardiológus készítette.

Hogyan működik a South Beach Diet?

Három különböző szakasza van - kettő a fogyáshoz és egy a súly fenntartásához.

Ez a szakasz 14 napig tart, és a diéta legszigorúbb szakasza, mert korlátozza a gyümölcsöket, a gabonákat és az egyéb magas szénhidráttartalmú ételeket a vércukor- és inzulinszint csökkentése, az éhség stabilizálása és az étvágy csökkentése érdekében. A legtöbb ember ebben a szakaszban 3,5-6 font fogyásra számíthat.

Az első szakaszban napi három ételt fogyaszt, alacsony zsírtartalmú fehérjéből, keményítőtartalmú zöldségekből és kis mennyiségű egészséges zsírból és hüvelyesből.

Ezenkívül napi két kötelező snacket fogyaszt, lehetőleg sovány fehérje és zöldség kombinációját.

A 15. napon kezdődik, és mindaddig fenn kell tartani, amíg szükséges a kívánt eredmény eléréséhez. Arra számíthat, hogy ebben a szakaszban heti 0,5–1 kilogramm fogy.

Minden első stádiumú étel megengedett itt, valamint korlátozott adag gyümölcs és "jó" szénhidrát, például teljes kiőrlésű gabona és némi alkohol.

Miután elérte a kívánt eredményt, továbblép az utolsó szakaszba.

A második szakasz útmutatásainak kell lennie az új egészséges életmód alapjának, de néha megengedheti magának a csemegéket, mert nincs több tiltott étel.

Ha azonban gyakran kezdi magát "kényeztetni" vagy visszaél, akkor elkezd hízni. Ebben az esetben Dr. Agatston azt tanácsolja, hogy kezdje újra a diétát, egy-két hétre visszatérve az első szakaszba, majd egyenesen a harmadikba.

A könyvben A South Beach továbbfejlesztett étrend az orvos gyakori testmozgást javasol, sőt háromfázisú fitneszprogramot is bemutat az étrend támogatására.

ÖSSZEFOGLALÓ: A South Beach-i étrendnek három szakasza van. Alacsony szénhidráttartalmú szakasz a gyors fogyáshoz, kevésbé korlátozó szakasz a fokozatos fogyáshoz és a harmadik szakasz a testsúly fenntartásához.

Első szakasz: Az étrendbe beillesztendő ételek

Meg kell jegyeznünk, hogy az ajánlások a könyvből származnak A South Beach továbbfejlesztett étrend . A diétás weboldal ajánlásai eltérőek lehetnek.

Nem zsíros fehérjék

Bár az adagok nem korlátozottak, az étrend azt ajánlja, hogy egy kis adagot lassan fogyasszon, és csak akkor adjon hozzá egy második adagot, ha még mindig éhes.

Sovány marhahús, sertés, bárány, marhahús és vad
Bőr nélküli csirke és pulykamell
Hal és tenger gyümölcsei.
Pulyka szalonna és pepperoni.
Tojás és tojásfehérje
Szójapótlók.
Alacsony zsírtartalmú kemény sajt, ricotta és túró
Sovány tej, tejsavó, joghurt és szójatej, kefir - legfeljebb 2 pohár naponta - vagy 473 milliliter.

Nem keményítőtartalmú zöldségek

Fogyasszon legalább 4 és fél poharat naponta.

Minden zöldség megengedett, kivéve a répát, a sárgarépát, a kukoricát, a fehérrépát, az édesburgonyát, a borsót, a fehér burgonyát és a legtöbb téli tököt.

Hüvelyesek

Korlátozza őket napi egyharmaddal vagy fél csészével főzve, hacsak másképp nem szerepel.

Sima fehér bab, fekete és pinto és más típusú.
Zöldbab és fekete pöttyös bab.
Lencse.
Szójabab.
Hummus - napi negyed csésze.

Diófélék és magvak

Korlátozza őket napi 28 grammra:

Mandula, kesudió, dió, földimogyoró, pisztácia és más diófélék.
Dióolajok - legfeljebb 2 evőkanál.
Lenmag, chia mag, szezámmag, tökmag és más mag.

Olajok és zsírok

Naponta legfeljebb 2 evőkanál egyszeresen telítetlen zsírok ajánlottak:

Olívaolaj, makadámia és avokádóolaj, repceolaj
Növényi és napraforgóolajok, például kukorica, lenmag, szőlő, földimogyoró, sáfrány, szezám és szójaolaj megengedettek.

Alternatív zsírforrások

Minden adag egyenlő 2 evőkanál egészséges olajjal.

Avokádó - az egyik gyümölcs kétharmada.
Margarin transzzsír nélkül - legfeljebb 2 evőkanál.
Alacsony zsírtartalmú majonéz - legfeljebb 2 evőkanál.
Rendes majonéz - legfeljebb 1 evőkanál.
Salátaöntet kevesebb, mint 3 gramm cukorral - legfeljebb 2 evőkanál.
Olajbogyó - méretétől függően 20-30 darabig.

Édes csemegék

Korlátozza a fogyasztást legfeljebb 100 kalóriára naponta.

Cukrozatlan vagy cukormentes kakaó vagy csokoládé szirup.
Zselatin cukor, lekvárok és lekvár nélkül.
Cukormentes cukorkák, nyalókák és rágógumi.
Cukorpótlók, például stevia, mesterséges édesítőszerek és cukoralkoholok, például xilit és eritrit.