A cukorbetegség tésztaimádója megváltoztatja étrendjét - Diabétesz - 2021
"Inzulinkezelés 2-es típusú cukorbetegséghez: glikémiás célok elérése - a siker fő tényezői" (2021. január).
4 évvel ezelőtt diagnosztizáltak nálam 2-es típusú cukorbetegséget, 36 éves koromban. Észrevettem, hogy éjjel többször fel fogok kelni, hogy mosdóba menjek, amit még soha nem csináltam, és ez volt az oka annak, hogy valami nem stimmelt.
Az orvos laboratóriumi munkát rendelt el, aztán megértettem. Nagymamám 2-es típusú cukorbetegségben szenvedett, a nagybátyámnak van, és most csinálom. Olasz vagyok, és gazdag olasz ételeket, például raviolikat és más házi tésztákat fogyasztva nőttem fel. Aki szeret enni, az tudja, hogy cukorbeteg vagyok, kegyetlen trükknek éreztem magam.
De miután diagnosztizáltak, teljesen megváltoztattam az étrendemet és az életmódomat. Felkerestem az American Diabetes Association webhelyét, megkerestem, milyen ételeket fogyaszthatok, és csak alacsony szénhidráttartalmú ételeket kezdtem el fogyasztani. Megszámoltam a szénhidrátokat: 15 szénhidrát minden reggelire és 45 az étkezésre. Kenyeret, tésztát, még a legtöbb sajtot is átadtam. És bár nem vagyok nagy edző, 30 percig minden este másztam a futópadon.