A cukorbetegség étrendje magas rosttartalmú

1-es típusú

A táplálkozás a cukorbetegség kezelésének fontos része. 1-es típusú autoimmun cukorbetegségben és inzulint szedőknél a termékeket és adagokat az alkalmazott inzulinadagokhoz igazítják. Az úgynevezett kenyér egységek. A másik, nagyobb csoportba prediabéteszben, cukorbetegségben szenvedők, túlsúlyosak vagy elhízottak tartoznak. Első céljuk a fogyás.

Mit együnk cukorbetegek?

A mítosz az, hogy a cukorbetegség étrendje magában foglalja sok hús. Igen, fehérjére van szükség, de az optimális mennyiség körülbelül 600 g sovány hús hetente. Mindenekelőtt összetett szénhidrátok, mondja Dr. Natalia Temelkova, az Alexandrovska Kórház endokrinológusa. Zöldségből, gyümölcsből, teljes kiőrlésű gabonából kapjuk őket. A tejtermékek is jó választás. Ezeknek a termékeknek előnyben kell részesíteniük a hozzáadott zsírt, cukrot vagy sót tartalmazó ételeket.

Etetsz magas glikémiás index helyébe olyan alacsony indexű termékek lépnek. A glikémiás index az az arány, amellyel egy élelmiszer növeli a vércukorszintet. A cukor, a fehér liszt gyorsan emeli a vércukorszintet. Ebbe a csoportba tartoznak a cukros üdítők is, amelyekről sokan nem veszik észre, hogy magas a kalóriatartalom. A teljes szemek lassabban bomlanak le, ezért alacsonyabb a glikémiás indexük. Ebbe a csoportba tartoznak a magas rosttartalmú ételek is. Azokat a termékeket ajánljuk, amelyekben 14 gramm rost van 1000 kcal-ban.

A mediterrán étrend nagyon alkalmas cukorbetegségben vagy prediabéteszben szenvedők számára. Gazdag halban, olívaolajban és más növényi olajokban. Hasznos egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. Dr. Temelkova (a képen) azt tanácsolja, hogy hetente kétszer fogyasszon olajos halat (lazac, makréla, szardínia). Nincs bizonyíték arra, hogy az omega-3 kiegészítők javítanák a cukorbetegek kardiovaszkuláris kockázatát. Általánosságban a cukorbetegeknek szánt vitamin- és ásványi anyag-kiegészítők tekintetében nincs egyértelmű egyértelmű előnyük, kivéve egy speciális hiány esetén.