A cukorbetegek étlapja - a szövődmények megelőzésének fontos előfeltétele
Doktor, miért?
A cukorbetegek étlapja - a szövődmények megelőzésének fontos előfeltétele
Táplálkozás cukorbetegeknél és étrendjük rendkívül fontos része. A jó fizikai aktivitás és a stressz mellett végzett komoly munka mellett meg kell figyelni a napi menüt. Ez közvetlenül összefügg a vércukorszinttel és a zsírok sejtekre gyakorolt hatásával, amelyek javíthatják vagy ronthatják inzulinérzékenységüket. Ezeknek a folyamatoknak az ellenőrzése jó étrend révén lehetséges, és megakadályozhatja a szövődményeket.
Reggel a szénhidrátok "égnek" a legjobban, reggelire pedig fogyaszthatunk friss gyümölcsöt (és csak kissé szárítva, előző nap vízben áztatva), mérsékelt - teljes kiőrlésű zabpelyhet vagy főtt teljes kiőrlésű gabonából (búza, barna) vagy fekete rizs, köles, quinoa, hajdina stb.), rozs vagy más fekete kenyér. Ha több fehérjére van szüksége, tartalmazhat könnyű tejtermékeket (alacsony zsírtartalmú joghurt vagy alacsony zsírtartalmú joghurt, tejsavó túró).
A fő étkezés ajánlott ebédnél lenni, mert akkor az étel emészthető meg a legjobban. Kívánatos hangsúlyozni a fehérjét és a mérsékelt mennyiségű zsírt. A zöldségekben található kevés szénhidrát azért vehető be, mert rostokat, vitaminokat, antioxidánsokat tartalmaz, és lúgos hatású ásványi anyagokat ad, amelyek ellensúlyozzák a fehérje és a zsíros ételek savas jellegét. Mintaételek - nyers és kevéssé főzött zöldségek, hüvelyesek, diófélék, hal (ritkán - hús), tojás, túró (ritkán sajt). A snack előtt vagy délután legyen kicsi a térfogata, és hasonló legyen a reggelihez.