A cukor és negatív hatásai
A finomított cukor szacharózt biztosít a szervezet számára, amely könnyen lebontható glükózzá és bejut a véráramba. A cukor azonban könnyen visszaélhet, és a következmények nem ártalmatlanok. Nézze meg, hogyan alakul ki az igazi cukor-függőség „ördögi köre”, és tippeljen, hogyan szabaduljon ki tőle.
A cukor olyan természetes termék, amelyet cukornádból vagy cukorrépából nyernek ki, és amely jelentős mennyiségeket tartalmaz. Más szénhidrátokkal (cukrokkal) együtt minden édes ízű gyümölcsben megtalálható, de sokkal kiegyensúlyozottabb mennyiségben.
Noha a cukornádot az ókor óta használják, az ipari cukortermelés a 18. században kezdődött, a "cukorültetvények" korában elsősorban Amerikában.
Mielőtt a cukor széles körben elérhetővé vált, édesítőszerként mézet és szárított édes gyümölcsöket, például mazsolát, szilval, datolyát, sárgabarackot használtak.
A 19. században megváltozott a technológia, és a cukorrépa lett a cukortermelés fő forrása. A cukor mint alapanyag megváltoztatta az emberi történelem menetét, és a telepek kialakulásával, a rabszolgasággal és az ipari világ politikai struktúrájával komoly hatással volt a társadalomra.
Csak 2011-ben a világ cukortermelése 168 millió tonna volt. Minden ember évente körülbelül 33 kilogramm cukrot fogyaszt, tiszta formában, italokban, ételekben és gyümölcsökben egyaránt. A cukor gyors energiaforrás a test számára, de nem tartalmaz tápanyagokat (tápanyagokat), ezért olyan ételként definiálják, amely "üreges kalóriákat" szállít.
A fehér finomított cukor azonban könnyen túladagolható, és ez negatív hatásokat eredményez testünkben, különös tekintettel a "cukor-függőségre", ami súlyos anyagcsere-egyensúlyhiányhoz vezet és betegséghez vezet.
Mi a "cukorfüggőség"?
Az elején látható diagram nagyon jól mutatja a cukor-függőség "ördögi körét" és annak a szervezetre gyakorolt hatásait.
Hogyan árt nekünk a finomított cukor?
- A finomított cukor nagy szerepet játszik a cukor fejlődésében fogszuvasodás, mivel a szájban kórokozó baktériumokat táplál, amelyek szerves savakat termelnek. Ezek a savak gyorsan demineralizálják a zománcot, és fogszuvasodás kialakulásához vezetnek. A karies az influenza után a második leggyakoribb emberi betegség, és az emberek több mint 95% -át érinti. Ez a természetes fogak elvesztésének fő oka. A fogszuvasodás az egyik legősibb betegség, megjelenését erősen befolyásolta az étrend változása a korokban.
- Kimutatták, hogy a magas vércukorszint felgyorsítja a rák kialakulását. Közvetlen kapcsolat van a cukorbetegség jelenléte és a cukorbetegeknél a rák kialakulásának jelentősen magasabb kockázata között is.
- A jelentős cukorfogyasztás drasztikus csúcsokhoz és inzulincsökkenésekhez vezet a vérben, a hasnyálmirigy "fáradtságához", a cukorbetegség kialakulásához, a glükóz tolerancia romlásához és az inzulinrezisztenciához.
- A magas vércukorszint elnyomott immunitáshoz, a sérült szövetek késleltetett gyógyulásához, a kis erek károsodásához vezet, minden szervre hatással van, a vérrögök könnyebben képződnek, és megnő a szívroham és a stroke kockázata.