A csonthéjasok veszélyesek?

csonthéjasok

A háziasszonyok szívesen használnak minden terméket a konyhájukban - beleértve a cseresznye gödröket is, amelyeket egyesek mázak és szirupok készítésére használnak. De sokaknak aggályaik vannak a gödrök használatával kapcsolatban - a cseresznye gödrök nem tartalmaznak cianidot? Vagy a csonthéjas gyümölcsben lévő cianid csak mítosz?

A csonthéjasok, például sárgabarack, cseresznye, szilva és őszibarack magjai, más néven kövek vagy diófélék, tartalmaznak egy amigdalin nevű vegyületet, amely lenyeléskor hidrogén-cianiddá bomlik. És igen, a hidrogén-cianid mindenképpen méreg.

Ha azonban véletlenül lenyel néhány magot, megnyugodhat. Az az igazság, hogy nem valószínű a mérgezés néhány dió vagy mag elfogyasztásával. Az ilyen gyümölcsök fogyasztása során azonban óvatosnak kell lennie. A köveket soha nem szabad összetörni vagy összetörni, majd elfogyasztani.