A csokoládé nem zavarja az ábrát, de minden az adagtól függ; Dr. Raina Stoyanova
Az egészséges étrend jó egészséget, hangulatot és természetesen jó alakot nyújt számunkra. Csapatunk találkozott Dr. Raina Stoyanovával, hogy elmondjon nekünk egy kicsit többet arról, hogyan kezdheti egészségesen a napját, miért nem zavarja a csokoládé a jó alakot, és hogyan méregtelenítse a testet 4 nap alatt.
Az-jenata: Dr. Stoyanova, miért a reggeli a nap legfontosabb étkezése?
Dr. Sztojanova: A reggeli az anyagcsere kiváltója. Metabolikus reakciókat vált ki. Ez kielégít minket, lehetővé teszi, hogy a következő két étkezés során ne együnk ennyit. Ezenkívül a reggeli tevékenységet ígér a nap első aktív részében, amikor koncentráltnak, munkaképesnek kell lennünk. A reggelit bele kell foglalni a napi étrendbe. Nem szabad túlzásba vinni, de nem lehet túl kicsi. Kiegyensúlyozottnak kell lennie, és megfelelő zsír-, fehérje-, szénhidrátbevitelt kell biztosítanunk számunkra, azaz nemcsak gyümölcsöt vagy csak tejet, hanem jó gabonafélét tejjel és gyümölccsel.
Az-jenata: Sokan, akik nem esznek reggelit, azt mondják, hogy egyszerűen azért hagyják ki a nap első étkezését, mert nincs idejük elkészíteni a reggelit. Mondanál egy jó példát egy reggelire, amellyel ebédig jóllakunk?
Dr. Sztojanova: Mindez prioritások kérdése. Nagyon gyakran az emberek nem azt mondják, hogy "nem eszem reggelit", de reggeliznek. Például tejjel és mézzel iszik a kávéjukat, ami már kb. 200 kcal, esznek egy sütit vagy egy fél almát. Tehát ez is étel, és nem igaz, hogy nem reggeliznek. De próbáld kiegyensúlyozni a reggelidet, és jót tenni a tested számára. Kezdheti a napját egy fél banánból készült egészséges turmixszal, kevés kókusz- vagy rizstejjel, adjon hozzá kakaóbabot, goji bogyót, mákport, méh pollent, hogy legyen immunkomponense. Bármilyen módon kísérletezzen.
Az-jenata: Egy hét múlva véget ér a húsvéti böjt. Sokan tartják a böjtöt a fogyás érdekében. Segítenek-e a túlsúly megszüntetésében?
Dr. Sztojanova: A böjt határozottan nem segít a fogyásban. Mert amikor az ember nélkülözi a teljes állati fehérjét, általában a szénhidrátok kárára kezd kompenzálni. Mindannyian tudjuk, hogy a szénhidrátok zsírokat képeznek, vagyis a szénhidrátok túlevése a hízás oka.
Nagyon fontos, hogy amikor az ember böjtöl, vagyis amikor vegán, akkor alkalmazza a böjt szabályait. A gabonafélék megfelelő kombinálása az esszenciális aminosavak megszerzéséhez, alternatív fehérjeforrások felvétele, például magvak, algák (mindaddig, amíg nem allergiásak), quinoa, mákgyökér.
A böjtöléssel nincs semmi baj, sőt egyes betegségeket az állati termékek elkülönítésével kezelnek. Néhány autoimmun betegség, bőrbetegség, például a pikkelysömör, javítható ezen élelmiszerek izolálásával, de ezeket úgy kell szabályozni, hogy a test ne szenvedjen.
Az-jenata: A csokoládé zavarja a jó alakot? Ehetünk belőle?
Dr. Sztojanova: Természetesen lehet, de minden az adagtól függ. A csokoládé nagyon tápláló, magas energiaértékű étel. Sok zsír, cukor van benne, ezért mértékkel kell fogyasztani. Törekedjen egészséges nyers csokoládék fogyasztására is. Azok, amelyek nyers kakaóbabot, nyers kakaómasszát tartalmaznak. Megállapították, hogy a nyers kakaóbab 30 perc alatt az agy boldogsághormonjainak - az endorfinoknak - a kiválasztásával járhat. Amellett, hogy boldogságérzetet nyújt számunkra, fogyasztásuk gazdag omega 6-ban, rostokban és egyebekben.