A CSOKOLÁD KÁROS Marion Koleva által - Egészséges minden nap - hír az egészségről és a jólétről
A csokoládét sok kárért vádolták. Az orvosok célja az volt, hogy a betegek korlátozzák és teljesen megtagadják a használatát. Ezért rossz hírneve az idegrohamok, pattanások, májválságok, epilepsziás rohamok, fejfájások kiváltásában (a benne lévő tiramin migrént okozhat).
Sok a tévhit a csokoládéval kapcsolatban - amint láttuk, nem mindig volt édes. A csokoládé lehet keserű és akár forró is - Mexikóban még csokoládét is gyártanak csípős paprika formájában. A csokoládé különféle színű lehet, fehér, zöld és akár lila is. Formái is számtalanak, csak az emberi fantáziától függenek. A halottak napján (Nagyboldogasszony napjához hasonló vallási ünnep) a mexikói gyerekek csokoládé koponyát cserélnek a saját nevükre a homlokukra - furcsa mód a halálfélelem leküzdésére, a halott szeretteinek megemlítésére és az ünneplésre a farsang.az élet nagysága.
TOVÁBBI FOGALMAK A CSOKOLÁDRÓL:
1. Az étcsokoládé nem tölt meg
Ez nem igaz. Akár 100 gramm természetes, sötét, tejjel vagy tejszínnel dúsított csokoládét eszel, a kalória minden típusban 520 és 560 között van. Ugyanaz a mennyiség, mint egy normál edényben. Minden csokoládé kakaómasszából, kakaóvajból és cukorból áll. A tejcsokoládéban több tejpor vagy tejszín található. Állítólagos étrendi hatásának egyik magyarázata, hogy gyorsabban kielégíti a csokoládé iránti vágyat. Ezenkívül az étcsokoládé egészségesebb, mert a kakaó másodlagos növényi anyagokat tartalmaz, amelyek védenek a rák ellen. Már a 16. században a kakaót és a csokoládét gyógyszerekként használták, főleg a fogyás helyreállításához vagy a bőr állapotának javításához a hirtelen lefogyott betegeknél. Serkenti az idegrendszert és az emésztést. A kakaó terápiás tulajdonságai számos vérszegénység, étvágytalanság, orrfolyás, csökkent libidó, láz és egyéb esetekre is vonatkoznak. Ma már kozmetikai eljárásokban is használják őket.
2. Túl sok a koffein a csokoládéban
Bízunk rá, hogy megítélje - egy csokoládé (100 g) átlagosan csak 30 mg koffeint és egy csésze kávé legalább 180 mg-ot tartalmaz.
3. A csokoládé nagyon magas kalóriatartalmú
Egy csokoládé átlagosan 300-450 kalóriát tartalmaz. És aligha fogyasztható egyszerre csak egy ember.
4. A csokoládé provokálja a pattanások megjelenését
Épp ellenkezőleg - a legújabb kutatások azt mutatják, hogy a nagy mennyiségű csokoládé még a pattanásokat is csökkenti. Ez azonban csak a minőségi termékekre vonatkozik. Ha az ellenkező hatást találja, akkor ez a kiegészítő összetevők egyikének köszönhető, nem pedig a csokoládéban lévő kakaónak. Sőt, egy ilyen reakció szigorúan egyedi, és nem vezethető le általános szabályként.
5. A csokoládé elpusztítja a fogzománcot
Itt valami másról beszélünk - minden édes romboló hatással van a fogzománcra. Azaz válasszon sötétebb csokoládét (amely nem tartalmaz annyi cukrot), és a dolgok a helyükre kerülnek. A foghigiéné is kulcsfontosságú - mindig mossa meg a fogát, miután valami édeset elfogyasztott.
Még magában a csokoládéban is találtak antiszeptikus anyagot, amely elnyomja a fogkőt alkotó baktériumok aktivitását. A rangos Bostoni Műszaki Főiskolán (MIT) végzett tanulmány bebizonyítja, hogy a kakaó nem csak nem okoz fogszuvasodást, hanem lassítja fejlődésüket is.
6. A csokoládé sok koleszterint tartalmaz
Nem igaz! A kakaó növényi termék, és a koleszterin csak állati eredetű termékekben található meg. Azaz ha több (porított) tejet vagy más állati zsiradékot adnak a csokoládéhoz, csak akkor lehet több koleszterin benne. De még ebben az esetben sem lehet szó "túl sokról".
7. A csokoládé székrekedést okoz
Valójában hashajtó hatása van. A kakaó tannint tartalmaz - olyan anyagot, amely szabályozza a beleket, és segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.