A csodás író 5 egészségügyi előnye - az alábecsült és elfeledett bolgár italblog
5 egészségügyi előnye van a csodálatos írónak - az alábecsült és elfeledett bolgár italnak
A Nature Communications magazin nemrégiben tett közzé egy megállapítást, miszerint a baktériumok nagyon hasonló módon nőnek, mint a városukban lakó emberek. Az emberekhez hasonlóan összetett struktúrákban élnek - biofilmeknek nevezett telepeken. A tudósok szerint a prokarióták 99,9% -a szomszédaik millióival él együtt ezekben a telepeken.
Amikor a baktériumok egy helyen gyülekeznek, valami érdekes történik - kölcsönhatásba lépnek egymással, sűrűn lakott mikrokólikákká növekedve és szerveződve, amelyek aztán nőnek és összeolvadnak, és biofilmet alkotnak - ugyanúgy, ahogy az emberi falvakban egy időben városokká válnak.
A gyomorban és a belekben ezek a "városok" - vagy baktériumtelepek - az ember javát szolgálhatják vagy árthatnak neki. Ilya Ilja Mechnikov orosz tudós már 1901-ben felfedezte ezt. Egészségének romlása után számos vizsgálatot kezdett el végleg elvégezni, és végül arra a következtetésre jutott, hogy az egészséget a vastagbél mikrobái erősen befolyásolják. Mechnikov szerint az öregedés egyfajta betegség, és ha a káros bélflóra hasznosgá alakul, jelentősen késleltethető. A rossz baktériumok kezelésének nagyon alapvető módszereként Mechnikov a joghurt fogyasztását ajánlja.
Az erőteljes bolgár baktérium felfedezését, amelyet nem véletlenül nevezünk lactobacillus bulgaricusnak, bolgár tudósunknak - Stamen Grigorovnak köszönhetjük. Azért hívják, mert csak hazánkban van a levegőben. Joghurtunknak és az elfelejtett írónak a jól ismert könnyű savanykás ízt adja.