A csíráztatott burgonya megölheti a terméket
A zöldségfélékben található szolanin hatással van a belső szervekre, és végzetes lehet
A burgonya az egyik legnépszerűbb és legkönnyebben hozzáférhető termék, amellyel a gazdák etetik árujukat - sertéseket, teheneket, nyulakat, csirkéket és még sok mást. Gyakran elfelejtjük azonban, hogy a zöldburgonya tartalmaz egy veszélyes szolanint, amely az ételt könnyen háziállatok mérgévé változtatja. Ez különösen igaz a sertésekre.
A burgonya értékes szénhidrogénforrás a háziállatok számára. Összetételük megközelítőleg a következő: 75,9% víz, 1,66% fehérje, 0,21% zsír, 0,64% cellulóz, 20,4% nitrogénmentes anyag, 1,15% hamuanyag.
Bár a burgonyát a test nagyon jól felszívja, az állatok, például a sertések részaránya nem haladhatja meg a 35 százalékot. A zöldségekben az oldható cukor körülbelül 20%, a keményítő pedig legfeljebb 14,1%. A burgonyát általában főtt formában adják az állatoknak, koncentrátumokkal és fehérje-kiegészítőkkel keverve.
Sertésekben a szerves anyag akár 90% -át is feldolgozzák. 1 kg főtt burgonya 0,36 KE-t és 14 g emészthető fehérjét tartalmaz. A burgonyával készített keverékeknek fehérje, foszfor, kalcium és karotin tekintetében megfelelő egyensúlyban kell lenniük, amelyek ebben a zöldségfélékben kis mennyiségben vannak. A burgonyát szénhidrátforrásként használják, más anyagokat pedig fehérjében gazdag ételek, ásványi anyagok és vitaminok révén nyernek.
Koncentrált takarmány és főtt burgonya keverékeit kell adni a sertéseknek a következő ajánlott mennyiségekben:
elválasztott malacok - 1 kg;
hízósertés - 2,5-3,5 kg;
vaddisznók és kocák - 4-6 kg.
Tápláljunk-e háziállatokat zöldburgonyával?
Ha a gumókat nem tárolják megfelelően, és nincsenek kitéve fénynek, növelik a glikoalkaloidok termelését, beleértve a szolanint is, és zöldellnek. Ez a növények védőreakciója a csupasz és a talaj gumóinak megóvása érdekében. A zöld szín a megnövekedett klorofill mennyiség következménye, amely önmagában nem veszélyes, de a szolanin koncentrációjának növekedését is jelzi. A mérgező anyag 50-80% -ig a kéregben és a közvetlenül alatta levő vékony rétegben koncentrálódik. Ha a legtöbb burgonyában a szolanin koncentrációja körülbelül 0,2 mg/g, akkor a zöld gumókban ez a mutató elérheti az 1 mg/g-ot és még többet is. Annak megakadályozása érdekében, hogy a méreg az állatokhoz jusson, rendszeresen át kell kutatni a tárolókat és meg kell tisztítani a kihajtott "bajuszokat".
A burgonyatoxikózis leggyakrabban szarvasmarháknál és sertéseknél fordul elő, ritkábban kecskéknél, juhoknál és lovaknál. Ennek oka lehet, hogy az állatok rossz minőségű gumókkal, levelekkel és a burgonyaszár zöld részeivel táplálkoznak.