A csipkebogyó ősszel és télen erősíti a testet

Bulgária
Világ
Üzleti
Oktatás
Tudomány és technológia
Modern optimizmus
Bulgária kiváló hallgatói

Elemzések
Interjúk
Szavazások
Animáció Rajzfilm
Személyes

Futball
Röplabda
Kosárlabda
Tenisz
Sportmegjegyzések
TREND autó

Regionális könyvtár
- Az időjárás
- Horoszkóp
- tévéműsor
- Gasztroguru
- Ajánlatok és szolgáltatások
- Ideális otthon
Ébredés
- Felemelkedése és bukása
- Igazság vagy hazugság
- Kultúra
- Poszter
- Nevetés
- Stílus
- Út
- Hírek egy fotón
- Inspirátorok 2020
- Ciela javasolja
Egészség
- Mondja el az orvosnak
- Életerő
- Club 100

Bár ez az ősz meleg és lágy, a nátha és az influenza nem múlt el mellettünk. Jó most megerősíteni a testet, hogy télen egészséges legyünk. Nem kell támaszkodnia drága immunstimulánsokra és vitaminokra. Bízhat a természetes gyógymódokban, például a csipkebogyóban. Ezenkívül még nem késő felvenni az erdőben járás közben. A csipkebogyót "a gyógynövények királynőjének" nevezik és jó okkal. Különleges tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek erősítik a testet.

Kínálunk egy szöveget, egy részletet Pencho Dalev "Wild Food" című könyvéből, amely remek ötleteket ad arról, hogy mit és hogyan kell elkészíteni csipkebogyóból.

Shipka

Csipkebogyó (Rosa canina L.) rendes csipkebogyó. vadrózsa, vadrózsa, vadrózsa, kutyarózsa, csipkebogyó

Angol - briar, wild briar, dog rose; Orosz - fahéjas kutyarózsa.

Rosaceae család

Leírás. A közönséges csipkebogyó (Rosa canina) az egyik leggyakoribb faj Bulgáriában. Ez egy évelő cserje. A magassága eléri a 2-3 métert. A szárak íveltek, összefonódnak és szívósak, számos kemény, sarló alakú tüskével vannak ellátva. A levelek egymást követő, 7–9 cm hosszúak, 5–7 elliptikus röpcédulával, 1,5–3 cm hosszúak és 1–1,5 cm szélesek, fogazottak és csupaszok. A virágok rózsaszínűek, néha tiszta fehérek, 4-6 cm átmérőjűek, öt szirommal. A virágok egy vagy több található az ágak tetején. Május-júliusban virágzik. A gyümölcsök - csipkebogyó, vörös-narancssárga, gömb alakú vagy elliptikus alakúak és 1-2 cm nagyságúak, húsosak, sok maggal tele - sárgás barázdájú, legfeljebb 5 mm hosszú diófélék. Belülről a gyümölcs húsos részét sok kicsi, éles szőr borítja. A gyümölcsök ősszel érnek, télen az ágakon maradnak.

terjesztés. Különböző típusú csipkebogyókat terjesztenek az egész világon - egész Európában, Ázsiában, Észak-Amerikában és Északnyugat-Afrikában. Bulgáriában erdőkben, folyók mellett, réteken és dombokon, síkságokon és hegyekben nőnek, legfeljebb 2000 m tengerszint feletti magasságban. Az egész országban.

A csipkebogyó értékes kulináris és egészségügyi tulajdonságai miatt népszerű az emberek körében. Gyümölcseit nagy mennyiségben vad fajokból gyűjtik össze, de nagy igényük és megnövekedett felhasználásuk miatt ma már termesztett növényként termesztik, mivel egy tucat termesztett faj több nagy hozamú és magas kulináris változatát választották ki és hajtották végre.

Tudományos intézményeinkben a csipkebogyó tudományos kutatás tárgyát képezi a biológiailag aktív és tápláló anyagok eloszlása és tartalma tekintetében.

Tartalom. A csipkebogyó gyümölcsét gazdag vitamintartalma jellemzi: A provitamin (karotin), C-vitamin - 0,4-2%, B1 és B2 vitamin, E-vitamin, K-vitamin, PP-vitamin és mások. Magas C-vitamin-tartalmával a csipkebogyónak nincs analógja a növényvilágban. Az ásványi sók tartalma magas - kálium, kalcium, magnézium, vas stb.

Szerves savakat tartalmaz - almasav és citromsav, telítetlen zsírsavakat tartalmazó zsírok, szacharóz - 2,5%, pektin - 11%, flavonoidok - kaempferol, kvercetin és rutin, likopin, tanninok stb.

Használja ételként. A csipkebogyó a természet felbecsülhetetlen értéke. A népek intuitív módon és tapasztalataik alapján megállapították a gyümölcs táplálkozási és gyógyító tulajdonságait, és napi étrendjükben csipkebogyót használnak tea, lekvárok, lekvárok, zselék, szirupok, levesek, italok, sütemények, kenyér, bor formájában.

Az elmúlt években a csipkebogyó-rét alacsony alkoholtartalmú italként népszerűvé vált Európában és Észak-Amerikában. Mead - ősi ital a szláv népek számára, ma Horvátországban, a Cseh Köztársaságban, Szlovákiában, Svédországban, Angliában, az Egyesült Államokban gyártják. Otthon is előállítják. Ma már sok országban alacsony alkoholtartalmú italként állítják elő.

A csipkebogyót nyersen is fogyasztják - édes és savanykás ízűek, de előtte meg kell tisztítani az éles szőrszálakat a gyümölcs belsejéből.

Szárított csipkebogyó. A csipkebogyó romlandó gyümölcs. Ha nem használják fel azonnal vagy néhány napon belül, meg kell szárítani. A szárítás hűvös és szellőző helyen történik. A csipkebogyót széles és jól tisztított deszkára - asztalra, ágyra vagy más papírral borított bútorra öntik, és szétterítik, hogy ne maradjanak egymással. Hagyja 20-30 napig (a környezeti hőmérséklettől függően), alkalmanként megkeverve. A jó száradás jele a gyümölcs ráncosodása és kiszáradása. Egy üvegbe zárják, és sötét, hűvös és száraz helyen tárolják.