A családi receptek alapján készült egyedi ételeket bemutatják az első Trapezitsa Fest rendezvényen
Október 12. és 14. között, az ENSZ Közgyűlése által meghirdetett Élelmiszerek Világnapjának előestéjén Veliko Tarnovóban rendezik meg az első speciális kiállítást-bazárt a "Trapezitsa Fest" bolgár étel- és italgyártók számára.
A hazai termelők fórumát a BNT2 "Bulgária íze" kezdeményezése ihlette - a "Buy Bulgarian" kampány része - írja a helyi turisztikai ügynökség. Veliko Tarnovo önkormányzata aktívan részt vett a bolgár élelmiszer-előállítókat népszerűsítő projekt minden szakaszában, amely 2017 május elején kezdődött az Önkormányzatok Országos Szövetsége és a Bolgár Nemzeti Televízió partnerségében. A "Buy Bulgarian" célja, hogy segítse a bolgár termelőket a gazdasági tevékenységük fejlődésének akadályainak leküzdésében.
A "Bulgária íze" elnevezésű kezdeményezésen belül Veliko Tarnovo polgármestere és Daniel Panov, a NAMRB elnökének ötlete alapján Veliko Tarnovo első ízben fogja összehozni az egyedi regionális termékek, ételek és italok gyártóit. A "Trapezitsa Fest" célja, hogy lehetőséget teremtsen az ország számos kis- és középvállalkozásának bemutatására, amelyek tevékenységükkel megőrzik a helyi hagyományokat, ízlést, fejlesztik a regionális sajátosságokat és támogatják a veszélyeztetett növények termesztését az országban.
Az élelmiszeripar jól megalapozott vállalatai már bejelentették részvételüket a Trapezitsa Fest rendezvényen, amely új termékeket mutat be a kereskedők és az ügyfelek számára, valamint a piacon keresett termékeket. A kiállítás felkeltette az egyedi ételek - hummus, növényi termékek, diófélék, minőségi bolgár borok, tejtermékek - kistermelőinek érdeklődését. Az esemény lehetőséget ad a gazdaságoknak és a kis élelmiszer-termelőknek arra, hogy egyedi családi receptek szerint találják meg rajongóikat.