A citrus fokozza az immunitást
Dr. Lalka Rangelova a Plovdivi Orvostudományi Egyetemen végzett. A Szófiai Orvostudományi Egyetemen megszerezte a "Táplálkozás és dietetika" szakterületet. Az Országos Közegészségügyi és Elemző Központ "Élelmezés és táplálkozás" osztályának vezető asszisztense, a Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaság tagja, a Bolgár Kutatási Szövetség. elhízás és társbetegségek (BASORD), az elhízás nemzetközi szövetsége (IASO), az Európai Táplálkozási Társaság Szövetsége (FENS).
Dolgozik a közegészségvédelem területén, valamint az élelemmel, az egészséges táplálkozással és a betegségek megelőzésével kapcsolatos minden területen. Szerzője és társszerzője a lakosság egészséges táplálkozásával kapcsolatos tudományos cikkeknek és ajánlásoknak, valamint a szakterület több mint 40 tudományos publikációjában. Az előadó posztgraduális képzéseken vesz részt orvosok és egészségügyi szakemberek számára, az egészséges táplálkozás iskoláiban.
A citrusfélék egyike annak a 6 ételcsoportnak, amelynek jelen kell lennie étlapunkon ebben a szezonban. A különböző korcsoportok egészséges táplálkozására vonatkozó tanácsokban ajánlott napi dózisok szerepelnek, az 5-6 éves gyermekek számára pedig jó, ha napi legalább 350 grammot (teljes gyümölcs és zöldség) szednek - állítja a táplálkozási szakember. amelyekre nincs ajánlás arra vonatkozóan, hogy mely részeknek vannak citrusfélék. "Ennek ellenére télen előnyösebbek, mert ez az ő évszakuk. Általában a szezonális gyümölcsök optimális mennyiségben tartalmaznak értékes tápanyagokat, például vitaminokat, ásványi anyagokat és más anyagokat a nem szezonálishoz képest "- tette hozzá.
Fontos azonban a fogyasztásuk formája. Például a friss gyümölcs nem a legjobb módszer az immunrendszer fellendítésére. "A citrusfélék önmagukban is hasznosabbak, mint a levük. A teljes gyümölcs az értékes vitaminok, ásványi anyagok és biológiailag aktív anyagok mellett rengeteg élelmi rostot is tartalmaz, ami fontos a bélmozgás és az emésztés javításához. A jóllakottság érzetét keltik, segítenek csökkenteni a túlsúly és az elhízás kockázatát "- mondja Dr. Rangelova.
A citrusfélék jótékony tulajdonságai más dolgoktól is függenek, például attól, hogy egy személy szed-e gyógyszert. Ennek oka, hogy nem minden gyümölcs kombinálható gyógyszeres kezeléssel. Ilyen a grapefruit. "Több mint 50féle gyógyszer hatását befolyásolhatja. Ez annak az enzimnek a blokkolásának köszönhető, amely a gyógyszert a vérből metabolizálja, és ezt követően mérgező tulajdonságai felhalmozódnak és megjelennek. A második mechanizmus a gyógyszer bélből történő felszívódásának késleltetésével jár. Ha a gyógyszer nem szívódik fel, akkor nem éri el a vérben a szükséges koncentrációt a terápiás hatás eléréséhez "- magyarázza Dr. Rangelova. A grapefruit és nedve a vérnyomáscsökkentőket, az antidepresszánsokat, az antibiotikumokat és más gyógyszereket is befolyásolja.