A búza étellel, mint kúrával kapcsolatos étkezési problémák

Utoljára módosítva: 2018. december 20-án, 09:12 órakor 586 0

étellel

Glutén

A búza fogyasztására adott allergiás reakciók két típusra oszthatók. A búza által kiváltott anafilaxia (PPAFN) világosan leírt szindróma, amely a fehérjék fő alcsoportjához, az úgynevezett gliadinekhez társul. A PPAFN-ben szenvedő betegek széles körű klinikai tüneteket mutatnak, a bőrkiütéstől és az urticaria-tól a súlyos allergiás reakciókig, beleértve a súlyos légúti problémákat is, amelyek végzetesek lehetnek.
A másik típusú reakció gyakoribb és magában foglalja az atópiás dermatitist (bőrkiütést), az urticariát (csalánkiütést) és az anafilaxist, amelyek légzésleálláshoz vezethetnek. Úgy tűnik, hogy ezek a reakciók számos búzafehérjéhez kapcsolódnak; nemzetenként változhatnak, és függhetnek az életkortól és a tünetektől.
A búzaallergia reakcióit és mechanizmusait kevésbé vizsgálták, mint más gluténnel kapcsolatos jelenségeket. Ezért a búzaallergia a legkevésbé diagnosztizált reakció a glutén expozícióra. Az ételallergia sok más formájához hasonlóan a búzaallergia is növekszik, de szisztematikusabb vizsgálatokra van szükség a gluténreakció ezen formájának valódi klinikai hatásainak felméréséhez.

Amikor az étel veszélyes lesz: az anafilaxia jelei

A búzaallergiára jellemző reakciók mellett figyelje az anafilaxiás sokk ezen jeleit, amelyek halálosak lehetnek, ha nem kezelik őket időben:
• Mellkasi fájdalom
• A torok duzzanata
• Gyakori szívverés