A burgonya véd a reuma, a vér és a szívbetegségek ellen
A burgonyát gyakran alulbecsülik egyszerű ételként. De a bennük lévő hasznos anyagok olyan sokak, hogy könnyen felvehetjük őket a szuperételek listájára. Ne aggódjon, hogy elhízik tőlük. Súlygyarapodás csak akkor, ha sok zsírral főzik őket.
A tudósok ezt mondják erről a megfizethető ételről. A burgonya zsugorodik koleszterinszint, segít a magas vérnyomásban, javítja a vérkeringést és az emésztést, erősíti az immunrendszert, csökkenti az öregedés jeleit.
A burgonya rendszeres fogyasztása optimálisan tölti fel a testet vízzel és ionokkal. Gazdag káliumban vannak. A szervezetet kalciummal, vasal és foszforral is ellátják.
A burgonya a benne található nagy mennyiségű C-vitaminról ismert. 100 grammban általában kb. 17 mg C-vitamin van. Ezenkívül tartalmaznak A-, B- és P-vitamint.
A víz súlyuk körülbelül 70-80% -át teszi ki. A burgonya körülbelül 17% keményítőt tartalmaz. Kerülje a kihajtott burgonya fogyasztását. A csírázás a keményítő cukorrá történő átalakulásához vezet.
Érdekes módon a burgonyában található tápanyagok többsége éppen a bőre alatt van. Tehát, ha lehetséges, főzzük a bőrrel együtt, legalább azokat, amelyek nagyon frissek.
Ez a hatás összetételüknek köszönhető. Főleg szénhidrátok, nagyon kevés fehérje van bennük. Ez nagyon alkalmassá teszi őket fogyókúrázásra túl vékony embereknél, akik kétségbeesik, hogy felszedjenek néhány kilót. A burgonyában található C-vitamin és B-komplex szintén hozzájárul a szénhidrátok megfelelő felszívódásához.
Könnyen asszimilálhatók
A burgonya könnyen emészthető és megkönnyíti az emésztést. Ez a tulajdonság alkalmassá teszi őket bébiételekhez, vagy azok számára, akik nem tudnak szilárd ételt enni (műtét, fogászati problémák miatt), de ennének kell. Ne feledje azonban, hogy a sok burgonya rendszeres fogyasztása idővel savasságot okozhat. A burgonya szintén jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, amelyek nyersen és hidegben nagyobbak, mint főzve és forrón. Ezek a rostok stimulálják a perisztaltikus mozgást. Növelik a gyomornedv kiválasztását, ami megkönnyíti az emésztést és megakadályozza az olyan állapotokat, mint a székrekedés. A rost fontos néhány olyan súlyos betegség megelőzésében, mint például a vastagbélrák. Megtisztítják az artériákból és az erekből a koleszterint is.
Bőrápolás belülről
A C-vitamin és a B-komplex, az ásványi anyagok, például a kálium, a magnézium, a foszfor és a cink fontosak az egészséges és szép bőr számára. Itt van egy könnyű arcmaszk, amely megtisztítja a mitesszereket és a pattanásokat: a nyers burgonyát összetörik és mézzel keverik. A nyers burgonyát külsőleg alkalmazzák égési sérülések esetén, valamint a duzzanat csökkentése érdekében. A krumplipüré nagyon jó a durva bőr, például a könyök lágyítására és tisztítására.