A burgonya 8 előnye - Új szülők
A burgonya a lehető legfinomabb élelmiszerek közé tartozik, de az orvosok is rendkívül hasznosnak tartják őket - nagyon nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat és nyomelemeket, és univerzálisak.
Az egészség szempontjából legértékesebb a főtt vagy sült burgonya mértékkel, kalóriatartalmú adalékok és szószok nélkül.
Jó hatással vannak a szívre
Epidemiológiai vizsgálatok nagyszámú ember körében azt mutatják, hogy a burgonyának nagyon pozitív hatása van a szív- és érrendszer egészségére, és a burgonya leghasznosabb része a tudósok szerint a héja.
A brit Királyi Orvosi Társaság Egészséges Táplálkozási Szervezetének volt elnöke, Dr. Marilyn Glenville szerint, ha a burgonyát meghámozzák, az nagy mínusz. Mivel csak egy maroknyi burgonyahéj biztosíthatja számunkra az orvosok által ajánlott napi oldható rost, kalcium, vas, foszfor, cink és C-vitamin felét, de általában a szemétbe kerülnek.
Védelem a rák ellen
A burgonya antioxidánsként működik a bennük lévő flavonoidok, karotinoidok és fenolsav magas tartalma miatt - állítják a tudósok. Ezek az anyagok inaktiválhatják a rákos sejtek növekedését a vastagbélben és a májban. A vörös burgonya 3-4-szer több antioxidánst tartalmaz, mint a fehér.