A brokkoli hajtások óriások, a Bio View
(NaturalNews) Azok számára, akik büszkék arra, hogy saját csírájukat termesztik, a brokkoli csíra nagyon népszerűvé vált, és az egészségorientált közösségekben évek óta előnyben részesítik őket. Nagyon koncentrált vitaminokkal és vegyületekkel van ellátva, amelyek 10–100-szor több tápanyagot tartalmaznak, mint a brokkoli fejében.
A brokkoli csírának számos egészségügyi előnye van:
- Kiváló fehérjeforrás
A brokkoli csíra kiváló fehérjeforrás a vegetáriánusok vagy azok számára, akik egészségügyi, vallási, etikai vagy egyéb okokból tartózkodnak a húsevéstől.
- A rák megelőzése
A Johns Hopkins Egyetem orvoskutatói azt találták, hogy a brokkoli magas szintű vegyületeket tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rák kialakulását. Úgy gondolják, hogy a brokkoliban található szulforafán gátolja a rákos sejtek növekedését. Hasznos továbbá a májban az egészségre káros toxinok és rákkeltők feldolgozásában. Az Ulsteri Egyetem kutatása arra a következtetésre jutott, hogy napi körülbelül 100 gramm csírázott zöldség elfogyasztása segít megvédeni a testet a rákkal társuló DNS-károsodásoktól.
- Szív-és érrendszer
A májban lévő enzimek felelősek a szervezetben található káros anyagok méregtelenítéséért, és hasznosak a szív- és érrendszer számára. A brokkoliban lévő sulforaphane elősegíti a szív, az artériák és a vesék megfelelő működését azáltal, hogy csökkenti a gyulladást, megvédi az ereket és megelőzi a cukorbetegséggel összefüggésbe hozható egyéb érrendszeri betegségeket.