A borjúborda a legfinomabb lesz, ha így főzöd őket

A marhahúst a bárányhússal együtt a legértékesebb fehérjéket és sókat tartalmazzák. Különösen ízletesek és hasznosak a marhahús bordái, amelyeket aromás levesben főzve készíthetünk, finom grillezett kéreggel megpiríthatunk, aranysárgáig piríthatunk vagy párolhatunk, sőt pácolhatunk is. Ezt azonban meg kell tudnia, amikor úgy dönt, hogy marhahús bordákat főz:

lesz

- Ha egy tál marhabordát szeretne készíteni mártással, akkor a legjobb, ha fehérbort használ;

- Ha a borjúbordákat a sütőben szeretné megsütni, ne szúrja meg villával, hogy ellenőrizze, megsültek-e, mert így elfogy a mártásuk;

- Ha marhahús bordákat sütéssel és párolással készítünk, jó előre ízesíteni őket. A klasszikus kombináció olajjal, sóval, borssal és paprikával végezhető, de bármilyen fűszert használhat;

- A marhahús bordái sokkal lassabban főznek, mint a sertéshús, és ha nincs elég időd, akkor 2 evőkanál. ecetet a vízben, amelyben forralod őket;