A bolgár gyermekek táplálkozásával kapcsolatos problémák
Az étel mint a gyermekek egészséges fejlődésének fő tényezője
Idén Bulgária csatlakozik Jamie Oliver népszerű angol séf teljes körű és egészséges bébiételekkel kapcsolatos globális kezdeményezéséhez "Food Revolution Day". Ez a bolgár anyák erőfeszítéseinek ötlete, akik nemcsak az ország számos rendezvényén szerveznek, hanem részt vesznek az egészséges táplálkozás, különösen a gyümölcs- és zöldségfogyasztás népszerűsítése érdekében. Meggyőződésem, hogy a szülők aktív hozzáállása a gyermekek táplálkozásához nemcsak kulcsfontosságú tényező az otthoni jó táplálkozáshoz, hanem a szükséges segítség a szakemberek erőfeszítéseihez is, hogy a szervezett gyermekek táplálkozása egészségesebb legyen.
A táplálkozási forradalom napja egy kampány, de minden lépés hasznos a gyermekek táplálkozásának javítása érdekében. Az ilyen kampányok fontosak, hogy felhívják a szülők és az egész társadalom figyelmét a gyermek táplálkozásának problémáira és az ezekhez kapcsolódó egészségügyi rendellenességekre.
Az alultápláltság, valamint a túlzott és kiegyensúlyozatlan táplálkozás kulcsfontosságú szerepet játszik a gyermekek egészségében és fejlődésében. A rossz táplálkozás táplálkozási hiányosságokhoz, késésekhez és zavarokhoz vezet a gyermekek növekedésében és fejlődésében, károsodott immunitáshoz és a fertőző betegségek gyakoribb előfordulásához. A túlevés és az ezzel járó túlzott energiafogyasztás, különösen alacsony fizikai aktivitás kíséretében, túlsúlyhoz és elhízáshoz vezet a gyermekeknél, ezt a problémát az utóbbi évtizedekben egyre gyakrabban azonosították.
Az elhízás járványa a rossz táplálkozás következtében
Jelenleg az elhízási járvány már a korai életkortól kezdve az egyik legsúlyosabb közegészségügyi kihívás. A gyermekek elhízása gyermekkori egészségüket és fejlődésüket veszélyezteti, például a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint korai megjelenése, az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség, az ízületi, légzőszervi és májproblémák, a mentális egészségi rendellenességek (alacsony önértékelés, depresszió), étkezési rendellenességek, iskolai problémák) károsodott társadalmi, fizikai és érzelmi működéshez kapcsolódóan. Az elhízott gyermekek nagyobb valószínűséggel fognak elhízni felnőttkorban, és fokozott a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a metabolikus szindróma, a rák és még sok más kockázat. A gyermekkori elhízás kezdetén, későbbi életkorban ez súlyosabb, az elhízással járó egészségügyi kockázatok gyakoribbak és nehezebben kezelhetők.
A kiegyensúlyozatlan étrend, amely gyermekeknél leggyakrabban a zsírok és a hozzáadott cukrok feleslegével, valamint a vitaminok és ásványi anyagok elégtelen bevitelével jelentkezik, növeli a túlsúly és az alapvető vitaminok és ásványi anyagok hiányának kockázatát a fejlődés és az egészség szempontjából. Az elmúlt évtizedekben az úgynevezett "kettős egészségügyi kockázat" terheli a gyermekeket, ami azt jelenti, hogy néhányuk alultáplált és súlyos táplálkozási hiányosságokkal küzd, másrészt jelentős részük túlsúlyos és elhízott.
Az alacsony fizikai aktivitás nemcsak a gyermekek túlsúlya szempontjából fontos tényező, hanem negatív hatással van növekedésükre és fejlődésükre, a légző- és a szív- és érrendszer funkcionális állapotára. A gyermekek rendszeres fizikai aktivitása optimális csontmineralizációhoz vezet, javítja az izomtömeget és az állóképességet, és csökkenti az időskori csontritkulás kockázatát. A gyermekkorban végzett rendszeres testmozgás jó koordinációt és mozgáskontrollt hoz létre, támogatja a motoros és pszichoszociális képességek fejlődését, javítja a gyermekek kognitív funkcióit és önértékelését.
A modern betegségek közvetlen kapcsolatban állnak a táplálkozással
Meggyőző bizonyíték van arra, hogy a korai táplálkozás kulcsfontosságú szerepet játszik a gyermekek fizikai és szellemi fejlődésének metabolikus programozásában, az olyan krónikus betegségek kockázatának metabolikus programozásában, mint az elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek, az allergiák, az autoimmun betegségek. A táplálkozás okozta fejlődési változások az élet első 1000 napján (a fogantatástól a 3 éves korig) hosszan tartó hatással vannak, és nemcsak gyermekkorban, hanem sok évtizeddel később is befolyásolják az anyagcserét és az egészséget.
A korai és az óvodás korú gyermekek teljes körű, változatos és megfelelő táplálkozása, rendszeres fizikai aktivitása nemcsak egészségük, normális növekedésük és fejlődésük előfeltétele, hanem kulcsfontosságú tényező az egészséges viselkedésminta kialakításában is.