A bolgár centenáriusok hosszú életének titkai!

Ilya Mechnikov, a híres orosz tudós tanulmányozta a bolgárok étkezési szokásait, és meggyőződött arról, hogy kivételes hosszú élettartamukat egy speciális étrend okozza. Köztudott, hogy a bolgárok több joghurtot fogyasztanak, mint a világ összes többi nemzete.

Mechnikov úgy véli, hogy a bőséges és állandó joghurt, kefir, joghurt stb. segít megelőzni a vastagbél rothadását és az ebből eredő önmérgezést - és ezáltal javítja az egészséget és meghosszabbítja az életet. A bolgárok élő megerősítést jelentenek Mechnikov elméletéről, a foglyok száma viszonylag nagyobb, mint bármely más civilizált nemzeté. A statisztikák szerint milliónként 1600 centenáriusuk van, míg az Egyesült Államokban 7.

Kiterjedt szakirodalom támasztja alá azt a tézist, miszerint a joghurt fiatalító étel. Meg kell jegyezni, hogy a bolgár centenáriusok által fogyasztott kefir nem tehéntejből, hanem juh- vagy kecsketejből készül. Köztudott, hogy a juh- és kecsketej egészségi és fiatalító tulajdonságai jobbak, mint a tehéntejéi. A juh- és kecsketej fehérje- és ásványianyag-összetétele közelebb van az emberi tejéhez. A kecsketej rákellenes és ízületi gyulladáscsökkentő tényezőket tartalmaz, amelyek megmagyarázzák életminőségét.

---