A bolgár bor a világ legjobbjai közé tartozik a Spiritell
Tiszta vörös bolgár borok, gyümölcs utóízzel és egy kis savanyúsággal.
Sok történész a bulgáriai trák alföldet tartja a világ egyik legrégebbi bortermelő régiójának. A régészeti bizonyítékok szerint a bort 7000 évvel ezelőtt Dionüszosz, a görög boristen kultuszának tagjai készítették.
Itt Bulgáriában enyhe éghajlatú, dombvidéki és tengeri hatású síkságok találhatók, amelyek tökéletes környezetet biztosítanak a jó szőlő termesztéséhez. Köztudott, hogy a jó bor jó szőlőből készül, ezért a bolgár bor a világ legjobbjai közé tartozik.
Bolgár bor előállítása és exportja a szocializmus idején
Viszonylag új volt az ötlet, hogy Bulgáriában exportálnak vagy általában palackozott borokat. 1944-ig. Bulgáriában nem volt komoly boripar, és 1878-ig az Oszmán Birodalom visszafogta a bor kereskedelmét.
A szocializmus idején a bulgáriai bortermelést a Vinprom államosította és irányította.
A szőlő a közösen kezelt szőlőültetvényekről származik. A nemzetközi Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc és Chardonnay fajtákat elültették, és most az ültetvények mintegy 70% -át képviselik.
A bort országszerte 18 szövetkezeti pincészetben állítják elő. Az árakat szintén a Vinprom, az exportot pedig a Winimpex leányvállalat határozza meg.
Ebben az időszakban a bor körülbelül 90% -a az igénytelen Szovjetunió hatalmas piacára került, és a bortermelés főként a mennyiségre koncentrált.
Különböző bolgár borok jelennek meg Japánban, Ausztráliában, Nagy-Britanniában, Kanadában és más országokban, de mindegyiket a Vinprom gyártja és szállítja.
Létrejön a bolgár Trakia bor, amelyet kiváló minőség és alacsony ár jellemez az amerikai piacon - írja a The Washington Post.
Minden üveg bor körülbelül 2,50 dollárba került, a minőséget 20 dolláros palacknak becsülték.
Ezenkívül 1982-ben. A Washington Post megemlíti, hogy Bulgária a harmadik legnagyobb palackos bor exportőr a világon.
Más források a múlt század 80-as éveinek legnagyobb bortermelőjeként a 2. helyen állnak.
A bolgár bor visszatért!
A kommunizmus bukása óta a boripar hanyatlóban van, mivel fájdalmas társadalmi reformok és magas munkanélküliség érte az országot.