A bivalysajt titkai

bivalysajt

A bivalysajt nagy sűrűségű, zsírtartalmú és jellegzetes ízű. Rendkívül szép, nagyon hasznos is. Nézzük meg közelebbről.

A bivalysajt fehérjét, sókat és laktózt tartalmaz. Ez van nagyobb százalékban zsír a tehénsajthoz képest. Sokkal kalórikusabb, de ez nem jelenti azt, hogy káros.

Gazdag vitaminok C, D, E, valamint albumin és globulinok, amelyek részt vesznek a vérszérum összetételében. Vasat, kalciumot és foszfort is tartalmaz.

A bivalytej pozitív hatással van a leukémiában szenvedő betegekre, javítja és kiegyensúlyozza a koleszterinszintet, normalizálja a perisztaltikát, megakadályozza a puffadást, a gázt, véd a vérszegénység ellen. Emellett javítja a szervezet védekező képességét és javítja az immunrendszert.

Mindez a bivalysajtot hasznosá és fontossá teszi az egyik elkészítésében egészséges diéta. Fogyaszthatja önmagában vagy különféle zöldségekkel, salátákkal, tésztákkal és akár desszertekkel együtt.