A bioélelmiszerek védenek a rák, az allergia és az elhízás ellen

A bioélelmiszerek fogyasztása csökkentheti az allergiás megbetegedések, a preeclampsia (a terhes nőknél a megnövekedett vérnyomás és a fehérje megjelenése a vizeletben), a hypospadia (újszülötteknél a húgycső és a pénisz veleszületett rendellenessége), a non-Hodgkin-limfóma (a leginkább gyakori rosszindulatú hemopátia), túlsúly és elhízás, jelentette tanulmányában Prof. J. Rembyalkowska Éva, Dr. Eng. Dominika Sredna-Tober és Dr. Marcin Baranski a varsói Biológiai Tudományok Egyeteméről.

Organikusan előállított élelmiszerek kevesebb káros anyagot tartalmaz, mint peszticid-maradványok, kadmium, nitrátok és nitritek, és hasznosabb vegyületeket, például polifenolokat, mint a hagyományos növények. A szerves növényi gyümölcslevek erősebb antimutagén, védő és rákellenes hatásúak, mint a hagyományosan előállítottak.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a bioélelmiszerek rendszeres fogyasztása jobb hatással van az egészségre, mint a hagyományos élelmiszerek fogyasztása. Kutatásaik azt mutatják, hogy az organikusan termesztett zöldségek erősebb antimutagén hatásúak, mint a hagyományosak. Az eper, a répa és a természetes erjesztésű gyümölcslevek megakadályozzák a rákos sejtek szaporodását. A leveles organikus zöldségek erősebben védik a szöveteket, mint a hagyományosak.

---