A Bio Look Oil meglepő egészségügyi előnyei
A 20. század nem volt jó a vajnak. A tojáshoz, a kókuszolajhoz és sok más ételhez hasonlóan ez az imádott tejtermék, amelyet friss vagy erjesztett tejszín vagy tej felverésével állítottak elő, az 1950-es években kezdődött, a telített zsírok elleni megtévesztett háború áldozata lett. E háború eredményeként az alacsony zsírtartalmú vajpótlók, például a margarin fogyasztása valójában meghaladta maga a vajét. Ennek eredményeként az elkövetkező évtizedekben a szív- és érrendszeri megbetegedések előfordulása soha nem látott szintre emelkedett, ami sok kutatót arra késztetett, hogy megkérdőjelezzék, hogy a tettesek végül magas zsírtartalmú természetes élelmiszerek voltak-e.
Természetesen ma már megértettük, hogy a magas telített zsírtartalmú ételek valójában nagyon hasznosak számunkra, és számos egészségügyi előnnyel járnak. Különösen igaz ez a fűvel táplált, jól nevelt tehenekből származó szerves olajra.
A vaj szerelmének okai
Gazdag telített zsírban - Kiderült, hogy azok a telített zsírok, amelyek az ötvenes években ennyire démonizálták a vajat, tulajdonképpen a legnagyobb haszon okai. Például tanulmányok kimutatták, hogy az olajban található rövid és közepes láncú zsírsavak növelhetik a jó HDL-koleszterinszintet, csökkenthetik a stroke kockázatát, sőt hozzájárulhatnak a fogyáshoz is. Ezenkívül a felülvizsgálatok azt találták, hogy nincs kapcsolat a telített zsírok és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
Jó butirátforrás - Az olaj 3–4% butirátból áll, amely négy szénatomos zsírsav, amelynek neve valójában az olajból származik angolul. Az Országos Tudományos Akadémia Értesítőjében 2013-ban megjelent tanulmány szerint a butirát segíthet a gyulladásgátló üzenetek szervezetben történő felszabadulásának szabályozásában, amely csökkenti a gyulladást és megakadályozza a hasznos gyomorbaktériumok immunrendszeri támadását. Emiatt a butirátban gazdag ételek, például a vaj, segíthetnek megvédeni a krónikus gyulladásos betegségeket, mint például a Crohn-kór, a vastagbélgyulladás és a szivárgó bél szindróma.