A betegségek és az élelmiszer-intolerancia megelőzése kiegyensúlyozott étrenden keresztül megfelelő

Szerző: Fordítás (Dr. Vladimir Shishkov)
Az információk utolsó frissítése: 2012.08.18.

betegségek

Folytatjuk az étkezési intoleranciák típusainak és azok megelőzésének egészséges módjainak átfogó témáját. Kezdetnek ITT olvashatja el az első részt.

TUDNIVALÓK VÁLTOZÁSOK ELŐTT
Az egészség és a táplálkozás szorosan összefügg egymással, ezért ebből következően van néhány általános elv, amelyet be kell tartania, mielőtt elkezdi változtatni a napi étrendet.

Mennyire fontos a teljes és egészséges étrend
Az étrend közvetlenül befolyásolja az egészségét. A betegségek megelőzésére a kiegyensúlyozott étrend erősen ajánlott. A kiegyensúlyozott étrend magában foglalja a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok megfelelő és rendszeres bevitelét. Vizsgáljuk meg röviden és külön-külön ezeket az anyagcsoportokat.

Fehérjék
A fehérje a jó egészség alapja, és nélkülözhetetlen összetevője a szövetek növekedésének és helyreállításának. Lényeges szerepet játszanak a test gyakorlatilag minden fontos folyamatában - például izomösszehúzódásokban, enzimtermelésben, immunvédelemben, az egészséges bőr és csontok fenntartásában. A fehérje többek között energiaforrás. Bár bizonyos mértékig fehérje van jelen minden elfogyasztott ételben, leggazdagabb forrásaik a vörös hús, a hal, a baromfi, a tojás, a szója, a hüvelyesek, a diófélék és a tejtermékek.

ZSÍR
A zsírok a test számos folyamatában vesznek részt, és létfontosságúak a sejtfalak és az idegszövet felépítéséhez. Ezenkívül jó energiaforrás, és nagymértékben támogatják bizonyos zsírban oldódó vitaminok felszívódását. Bár a zsírok általában nagyon fontosak a teljes étrendhez, a megfelelő típusú zsírokat kell fogyasztani.